Надо ли ежегодно выкапывать весь топинамбур?

Нет, во всяком случае, мы не выкапывали

ЕСли хотите чтобы он разрастался можно вообще не выкапывать Он прекрасно зимует

Мы его каждый год корчуем а он все растет и растет . Прямо хуже сорняка

Весь выкопать?
Землю будете через сито просеивать?

Мы почти не выкапываем, он в земле хранится лучше. Да и овощей свежих сейчас полно. Весной же он хорошо идет, с морковкой или просто с зеленым луком.

а у нас его почти весь за зиму мыши съедают (зато перестали еще что-либо грызть!) , весной нам немного все же достается, но топинамбур все равно всходит и всходит, хотя вроде кажется, что мы с мышами все вычистили.

Бесполезно его выкапывать.

Ну весь его не выкопаешь. Он (Они? ) стоят насмерть. Я подкапываю, обкапываю частично, но делаю это весной. Тогда сделать это легче - он только всходит. И то, что выкопала, можно с удовольствие съесть. Пока голодно, пока ничего еще съестного не выросло.

Не выкапываем осенью. Совсем его сейчас не хочется, других овощей много. И хранится зимой в земле, конечно, часть мыши съедают. Но и нам остается. Весной как только земля оттает- сочный первый урожай.

как хотите, просто если не выкопать зарастет все им

выкапывать конечно было бы нужно, но увы весь выкопать НИ КОМУ, НИ КОГДА не удавалось. так что трижды подумайте, прежде чем заносить эту заразу на свой участок. для подкормки диких кабанов сделали посадку на лесной поляне. и как бы тщательно свиньи не перекапывали поляну, весной вновь появляются всходы