Топинамбур - что за зверь и с чем его едят)))

Просто в салат весной добавлял. Тёр на тёрке. Витамин. Сажал его у ограды участка.

Посадила, потому что полезен. Но мне его вкус не нравится ни в каком виде, поэтому растет просто как декоративное растение.

Вырастите на участке - забудете о болячках. У меня он растет по периметру участка. Очень удобно - как изгородь. Кладезь витаминов. В аптеке продаются препараты из него - Долголет называются. Люблю его в виде салата с майонезом или сметаной. А еще делаю свежий сок - морковь + топинамбур. У меня подруга соком топинамбура почки вылечила (хронический пиелонефрит) . В вареном и жареном виде мне тоже не очень нравится.

Интересное растение,
кушать можно, так же как редиску или хрен.
Но вот, что важно!
Однажды посадив его на участке,
через какое-то время, будете питаться одним топинамбуром.
Он как агрессивный сорняк, поглощает всю территорию,
а борьба с этой экспансией довольно сложна.
Делайте выводы.
Лучше купить на базаре попробовать,
а уж потом заниматься разведением.

Все, что написали передо мной - правильно -поддерживаю. И полезный тапинумбур, и вкусный (на любителя) . Вот тоже посадила прошлой весной несколько клубней подальше от забора, чтобы не засорил собой полезную площадь участка. Единственное - клубни не очень ровные и мелковатые - чистить и тереть не так удобно, как картошку. Ну что ж - если полезен - будем употреблять, несмотря ни на что. Единственное НО. Один раз сотрудница принесла нам целый пакет клубеньков на работу. Мы его почистили и грызли, как кочерыжку от капусты. А потом.... Началось такое.. . Кишечники заработали у всех одновременно!! ! А в туалете только одна кабинка: =)))))))))))))) Так что было нам не сладко после поедания этой экзотики. Имейте ввиду - надо начинать пробовать с малого количества. Посмотреть, как ваш организм реагирует на это чудо- нет ли слабительного эффекта. Извините за жизненный пример.

Пробовали готовить по всякому, понравилось только в зимнем салате. Больше его никак не вкусно есть. Чистить ужасно неудобно. На участке пыталась развести одно время, но расти никак не хочет. Какой там сорняк. Не приживается никак.
Плюнула короче.

Плотность как у редиски, на вкус - сладкий. Однолетнее растение высотой обычно около 1.5 м, жёлтые цветы.

вроде овощ. Помыть и есть сырым - я по крайней мере делала именно так. Довольно приятный на вкус, но с чем сравнить не знаю. Как сырая картошка, только слаще.

Не стала читать предыдущие ответы. Но по моему опыту на огороде его сажать-вредить себе, разрастеться как сорняк, не выведешь. А на вкус не очень уж он и оригинальный, пресноват, сладковат. Можно делать салаты с ним. Говорят хорош при диадете. Восторга нет, но есть можно.

У нас на даче растёт. Клубни выкапывать, мыть и тереть в салат вместе с морковкой, посолить, помаслить или помайонезить (по вкусу). Можно жарить, как картошку, но на мой вкус картошка вкуснее. Ценность имеет как продукт для диетического питания в диете диабетиков и людей с избыточной массой тела. Да, совсем забыла... мне нравится летом в травяной (цветочный) чай цветы топинамбура добавлять (например: листья облепихи+цветы шиповника+цветы топинамбура (не более четверти от обшей массы)

У нас растет во дворе. Единственно что нам нравится это салат. Натереть на крупной терке и как с редиской только не острый. Пробовали варить и жарить не понравилось. Да он действительно очень полезный. Его еще называют Земляная груша

Вот такой он, но едят корни.

Второе название его "земляная груша". Обычно его очень любят кролики, но витаминов в нем достаточно. Вкус? По-моему походит на сырой картофель, но у все же разные ассоциации вкусовые. Ешьте - он не вредный!:)))

topinambur nazivajut ese zivim insulinom.dlia bolnih diabetom ocen poleznij i nuznij produkt.mne bolshe vsego vkus napominaet kocerizku ot kapusti.cistim i hrustim im prosto tak.v obrabotannom vide vkus kak to teriaetsia.poprobujte i ocenite.

Мы его прям без салата ели. почистить и съесть!

диетологи предлагают его вместо картофеля для желающих похудеть...

Топинамбур (земляная груша, иерусалимский артишок, солнечный корень, дикий подсолнух) – вкусный и высокопитательный зимний корнеплод. Топинамбур насыщен диетической клетчаткой, глюкозой, железом, фосфором, калием, витамином С и другими полезными веществами. Убирают клубни топинамбура после первых осенних заморозков до весны и используют в салатах, супах и гарнирах.

Это растение семейства Сложноцветные. Выращивают как декоративное и овощное растение. (похож на подсолнух, только корзинка маленькая) Действительно очень полезный. Едят клубни в виде салата.

А я бы сказала, что по вкусу он напоминает капустную кочерыжку.

он же "земляная груша, полезная штука, на даче растет, вкусняятина!!

В любой салат листья топинамбура добавляю с весны до осени, у моей мамы сахарный диабет - он очень полезен, все остальные едят с удовольствием, клубни чищу, мелко режу или тру на крупной терке - тоже в салат, режу дольками как чипсы и слегка обжариваю на сковороде.

Это смешной корнеплод, на даче - сорняк. Я его люблю зимой, ем сырым. По вкусу - легкая редька с хреном, говорят, богат витамином С. Кое - кто жарит и варит подобие кофе.

Я 10 лет делаю сок из него и моркови, свеклы, яблок, капусты, лимона. Через день и по 2 стакана. Очищает организм, кишечник, сосуды. И просто вкусно и полезно.

Тапинамбур лучше, вернее полезнее всего весной. Как только земля расстает, можно копать. В это время больше всего витаминов. Кто любит капустную кочерыжку, тем понравится.

Топинамбур он как картофель. кормовая культура для сельхоз животных растет как картофель

съедобный корень применяется для снижения сахара в крови для диабетиков

это не зверь, это земляная груша!