Как можно сохранить/реанимировать старую яблоню?

Не понятно почему не получилось с прививкой.. Это самый надежный способ для сохранения родительских характеристик. Так и только так размножают деревья во всех питомниках. Может стоит подождать пару лет и тогда привитое дерево покажет все свои нужные качества. Или может прививка не прижилась и у вас плоды с подвоя..

То что советовали выше (про косточку) конечно полный бред..

А в той же Тимирязевке не пробовапи узнавать? они зимой продают черенки, а весной начинают продавать саженцы..

Обрезать

Выпиливайте всё сухое, удобрите в осень с качественным проливом удобрения.
Пошелушите кору (если есть отхождения от ствола) и побелите (хотя бОльшая часть садоводов занимается побелкой весной, но это даёт только декоративный уход, а по правилам надо осенью, чтобы обезвредить возможные болезни и для отражения солнечных лучей зимой - возможно я не очень правильно формулирую объяснения, но об этом можно почитать в статьях профессионалов).
Главное, чтобы подтолкнуть весной прирост новых побегов, а значит и к обновлению плодоносящих веток.
Советую прочесть книгу Курдюмова "Умный сад".

У соседки растет древняя-древняя Мельба. Шикарные были яблоки. Потом тоже начала болеть, яблоки стали мельчать, дерево фактически погибало. Года 3-4 назад соседка сделала капитальную обрезку. Оставила только более-менее здоровые ветви. Зачистила кору. Побелила. Правильно сказали-именно осенью. В побелку добавляла медный купорос. Под зиму подкормила-по периметру кроны сверлят отверстия буром (диаметром 10-15см) и туда закладывают перегной, сверху прикрывают крышками, чтобы не провалиться самому. А самое главное, она сделала медные гвозди, не помню сколько штук. 5-7? Делаются они просто из медной проволоки диаметром 2-3 мм. длинной 3-4см. Потом самым тонким сверлом в стволе сверлятся отверстия и эти медные гвоздики забиваются в дерево. Сейчас стала такая классная яблоня! Сразу видно, что она ухоженная. Яблок, может и не так много, как было, но они стали крупнее и без болячек.

Попробуйте укоренить молодой побег прямо на дереве, который станет вам саженцем. В мае-июне хорошо видна граница прошлогодней и летней древесины: то место, откуда начал расти побег. Кольцо коры шириной в сантиметр снимаем сразу под этим стыком. Делаем и борозды для образования корешков длинной в 3-5 см. Побег лучше взять ростовой, без разветвлений - удобнее надеть пакет. Снизу крепенько привязываем пакет на ладонь ниже кольца снятой коры. Все почки внутри пакета обязательно ослепляем. В пакет кладем сырые прелые опилки, прелый лист, мох, немного перегноя или почвы. Увлажнение - среднее, ни в коем случае не грязь! Количество - не больше, чем со стакан. Сверху связываем пакет на 2-3 см выше борозд. Теперь завернем все это в пару слоев газет и закрепим их: солнце не должно сильно нагревать пакет. Это все. Иногда можно подходить, снимать бумагу и смотреть, что в пакете делается. Как только пакет заполнится корешками, растущий побег можно укоротить вдвое. Через неделю можно сажать в хорошо пролитую ямку. Отрезать ветку нужно по нижнему краю пакета, а снимать пакет - при посадке.

Укоренять таким способом можно и двух-, и трехлетние ветки. Конечно, сажать их летом - большой риск, и нужно подождать до осени. Но из таких веток получаются сразу плодоносящие, слаборослые деревца.

если найдете где купить такой саженец поделитесь пожалуйста
коричневая- это для меня вкус детства- сама очень хочу купить на дачу

по вашему вопросу, может попробовать из косточки вырастить- знаете иногда под яблонями вырастают отростки

вроде здесь продают надо будет в сентябре съездить http://www.uzhniy.ru/sale/yablonya/korichnoe-polosatoe/