Вот такой сорт картофеля выращивали?

К фиолетовым сортам картофеля относятся те, которые имеют интенсивную окраску не только кожуры, но и мякоти. Данным сортам свойственен особый с оттенком ореха вкус. На сегодняшний день данный вид картофеля считается деликатесом. Целебные свойства фиолетового картофеля

Работа селекционеров данной отрасли успешно продвигается. По их данным цветной или фиолетовый картофель имеет ряд положительных факторов воздействия на организм человека. Например, картофель, приготовленный любым доступным способом, существенно снижает артериальное давление. В данном аспекте учеными выдвинуты ограничения по потреблению цветного картофеля для лиц, страдающих гипотонией. В результате систематических экспериментов выявлены многие положительные свойства новых картофельных сортов. Основными из них являются:

Наличие большого количества антиоксидантов, благодаря чему замедляется процесс старения;
Наличие витаминного комплекса, основу которого составляют витамины С, Е и ряд каратиноидов;
Яркая расцветка мякоти клубней не является результатом генной инженерии, а имеет природный цвет пигмента, полученного в результате скрещивания диких африканских и экваториальных сортов.
Работа отечественных исследователей в этой области на протяжении последних семи лет также увенчалась положительным результатом. Клинические исследования показали, что в результате ежедневного употребления фиолетового (равно как красного, синего, оранжевого или розового) картофеля, приводит к следующим положительным факторам:

Улучшается зрение;
Происходит укрепление стенок кровеносных сосудов;
Резко снижается риск развития атеросклероза;
Относительное снижение уровня развития некоторых типов онкологических заболеваний.
Работа селекционеров в данном направлении продолжается и сегодня. Неожиданные выводы были сделаны в свете последних исследовании гибридов отечественных и зарубежных сортов фиолетового и синего картофеля. Оказалось, что клубень гибрида в три раза меньше впитывает вредоносные нитраты и нитриты, сохраняя уровень крахмального показателя. А содержание витамина С в двух клубнях приравнивается к его содержанию в одном лимоне. Фиолетовый картофель очень подвержен болезнетворному воздействию парши и чаще страдает от фитофторы листовой. Колорадским жуком, в первую очередь, съедаются посадки фиолетового картофеля, невзирая на высокую степень обработки против вредителей. Самым неприятным фактом остается тот, что при «глазковом» размножении клубень картофеля упорно мельчает, превращаясь в дикую форму.

Принципы получения сортов отечественными селекционерами

В получении новых отечественных сортов фиолетового картофеля были использованы межвидовые гибриды. Исходным материалом для них послужили материнские формы Южно-Американских культурных видов картофеля и отечественные селекционные сорта: Сантарка, Экзотик и Тирас. Был применен классический метод половой гибридизации, в результате чего получены сорта с различной степенью интенсивности окраса мякоти: от темно фиолетовой до бледно розовой. В селекционной работе находится около 120 полученных образцов. Это количество весьма перспективно для получения закрепленных сортов с цветной мякотью.

Цветные качества фиолетового картофеля не теряются, если готовить его в соленой воде. Для салатов картофель отваривается в мундире. Оригинальным блюдом выглядит розовое или синее картофельное пюре, а также различного приготовления оладьи, картофель фри и чипсы. Вкусовые качества обычного картофеля и фиолетового несколько разнятся, в разноцветном картофеле присутствует привкус ореха.

не выращивали...
в магазине видела - цена кусается.

Люблю желтоплодный картофель, рассыпчатый. Садим Ред Скарлет, Симфонию,, Адретту.

Выращиваю такой, соседи хвалили за вкус. Разваристый.

такое гэ только для дачный экспериментов.

А у нас цыганкой зовут. ( вкусный, рассыпчатый) А выращивали Боровичок, Импала, Ред Скарлит.

я выращиваю чёрный картофель, в варке и в жарке хорош, кожура очень тёмная, а внутри белый с фиолетовыми прожилками, рекомендуют запекать, чтобы полезные ферменты кожуры не утратить, сорт позднеспелый, ботва тёмная и очень высокая, долго не твердеет кожура, высокоурожайный.

я никогда не пробваль но кажется что полностюь химия... я бы не советовал кушать такую фигню... лучше природный картофель кушать он более полезны

А помните в биологии цветок поливали синей жидкостью и он синел А этот кустик наверно поливали ченилами.

мы выращивали с белой мякотью. сорт так себе не урожайный и не вкусный. перестали сажать это безобразие

Впервые вижу Выращиваю Чудо света Славянку Синеглазку Купила Белароса

бабушка такой выращивала-НЕГРИТЯНКОЙ ЗВАЛА! вкусный кстати

вкусный, но всегда мелкий

я не представляю пюре из такой картошки))

эмммммммммммм я тоже выращиваю потом обычную картошку чернилами и оляля!!! деньги в карман!