в каком состоянии вы снимаете с куста перец? Дозревает ли он у вас в техн. и сладкий ли он если не ждать пока дозреет?

сняла зеленым думала покраснеет. а он и не думал. так и пошел под снег целое ведро. но теперь я нашла рецепт мариновать -солить перец и так больше не повторится у меня. под снег не отправлю. и птица не хотела клевать перчики.

снимаю красный, люблю когда вызревает на кусте, Подмосковье.
для этого пораньше и сею рассаду, в конце января, а не как большинство в марте. )

первые снимаю зелёными, но блестящими, охота витаминчиков поскорее. А затем наполовину побуревшими. Они уже сладкие, в еду пригодны. А т. к. лето у нас короткое, хочется большего урожая, и пораньше снятые перчины дают возможность и малышам налиться.

Мы снимаем перцы красные, жёлтые или оранжевые- от сорта зависит. Люблю, ЧТОБ ПЕРЕЦ ВЫСПЕЛ НА КУСТЕ. Тогда он вкусный, сочный, ароматный. Ну а зелёные снимаем уже перед самыми холодами. Но такого немного получается.

У меня жёлтый Веселинка, желтел на кусту, а вот красный Гордость России, ни в какую, срывала зелёным, но всё равно вкусный был, сладкий и сочный.

Начинаю срывать в стадии технической спелости, а дальше он уже быстро созревает и рву красные.

По разному, для салата люблю красный, для фаршировки чуть покрасневший и зеленые. Муж зеленые любит так есть.

перец рвут начиная с салатного цвета примерно в середине июля, когда люди начинают покупать насалат, закатку и краснеет в начале августа, когда гребут на всё остальное .

Я все таки жду пока пожелтеет, покраснеет.... хотя, может и следовало пораньше, как начнет буреть, но мне кажется вкус не тот.... (((

В биологической спелости редко, снимаю в технической- сладкий

Снимаю в стадии начала покраснения или пожелтения (зависит от сорта). Такой перец уже вкусный и хорошо доспевает.

Мы в этом году тоже в основном снимали зеленым, т. к. уже кабачки пошли и нужно было Тещин язык закрывать. Потом ждали, когда покраснеет, но в основном муж так ел (не дожидаясь спелости) - он вкусный. Перед отъездом в город оборвала - он на окне с помидорами дозревал. Главное как для помидор, так и для перца, чтобы среди зеленых на окне желал бы и покрасневший, тогда и поспевают быстрее и не гниют. В чем секрет не знаю, но работает же.