Люди, понимающие в огородных делах, подскажите, как объяснить, зачем надо на зиму убирать с участка сорняки.

Сорняки убирают не на зиму, а в течении всего периода вегетации. Иначе семена созреют и в следующем сезоне у вас весной взойдет столько сорняка, что замучаетесь полоть. А в сорняки культурные растения не сажают и не сеют... сорняки сильнее и забьют вам любые всходы, вами посеянных растений. При чем семена многих сорняков могут долго храниться в почве.... и постепенно всходить-всходить. А еще ...та трава. которая росла в междурядьях картошки и во время не убранная, накидает вам семян по всей округе.

Она дает семена и зарастет все

если не убрать, то вам же работы и прибавится, на след. год полоть и полоть...

Если сорняки однолетние и с не образованными семенами, то можно оставить, они за зиму выпреют. Сорняки двулетние, многолетние лучше удалить, не то в следующий год разрастутся ещё сильнее. А двулетники, вдобавок, будут осеменяться.

а соки из земли тянут прекрасно сорняки, мышки в них заводятся, зимуют там в кучках

Не убирайте- за зиму перемерзнут или перепреют.
В сорняках хорошо растут огурцы, помидоры (если те не высокие).
(И кому какое дело?! Если от людей не стыдно. Мне, например-не стыдно
Огород мой, что хочу то делаю)
Кстати-не приятно, что семена сорняков летят к соседям и наоборот

Можно и не убирать, а просто запахать в землю на 10-15 сантиметров. Но при этом лучше под зиму пролить фитоспорином.

Все равно весной придется убирать эту траву, когда будешь что-то новое сажать

Как подготовить семена к посадке. Как вымачивать и проращивать зерна. Когда сажать конкретные виды растений. Как подготовить грунт к посеву семян и ухаживать за грядками. Ответы на настоящие и прочие вопросы вы обнаружите здесь: https://goo.su/0zSq