Как выращивать грибы вешенки или шампиньоны? Подскажите пожалуйста, что для этого надо?

Если говорить о технологии выращивания грибов вешенка, то можно сказать так: все примитивно и просто. Для начала надо найти подходящее помещение. Подойдет любое: деревенский дом, подвал, теплица, сарай, заброшенное промышленное здание, даже можно выращивать в городской квартире.

Приготавливаем субстракт. Для этого запариваем в горячей воде измельченную солому (опилки, шелуху подсолнечника - у кого что есть) . Затем берется полиэтиленовый мешок (40х80 см) , укладываем туда остывший субстракт вперемешку с посевным материалом (мицелий) . Мешок (весом 10-12 кг) завязываем и ставим на стеллаж. Через 3 дня делаем в мешке 5-6 прорезей, через которые потом будут расти грибы. Мешки стоят в помещении 16-20 дней. Условия: темнота, температура 18-20 градусов, влажность не обязательна. Через 16-20 дней в прорезях появляются гроздья маленьких грибов. Переносим мешки в другое помещение: 12 часов освещения, температура 10-16 градусов, проветривание (вентилятором) , влажность. За неделю гроздья грибов вырастают до товарного размера. Снимаем урожай и переносим мешки в первое помещение. Недельку мешки отдохнут и снова начинают расти грибы. С одного мешка можно снять около 3-х кг грибов вешенки.

В тяжёлые 90-е годы я делал примерно так, как советует Татьяна Курьян. В качестве субстрата использовал опилки и тонкие кружки лиственных пород (ольхи, берёзы и осины) , "затравку" покупал на рынке. Затравка была на подсолнечной лузге. Через неделю примерно мицелий прорастает весь субстрат и он становится монолитным, потом я "формовал" его в стеклянном аквариуме на 40 литров. Вытряхиваешь, и он стоит сам по себе этаким параллелепипедом. Только поливай. Еще дней через 20 появляются грибы. Грибы хорошо вырастают 2 -3 раза, потом субстрат надо менять. На "отработанном" субстрате можно выращивать чернотелку зофобуса, растёт великолепно, можно в компост. Потом понял, что в кустарных условиях баловство это и забросил.

А у меня вместо лососевой вешанки выросли поганки!