почему тюльпаны растут весной, а астры осенью

Вопрос по школьной программе или просто самому интересно? Вряд ли в школе будут разбираться, что есть настоящие астры... они многолетние - один цикл развития. А есть астры однолетние (садовые), которые на самом деле называются каллистефусом китайским - у них другой цикл развития. Есть многолетние астры, которые цветут летом. А так же вполне возможно увидеть цветение каллистефусов намного раньше осени.
Для школьного урока очень упрощенный вариант ответа выглядит примерно так. У астр (любых) длительный период от начала вегетации (роста) до цветения... весной взошли ...и только осенью зацвели.
У тюльпанов период вегетации наоборот - очень короткий... взошли рано весной и через месяц зацвели. Это обусловлено природой тюльпана - растение родом из степных районов, где только весной температура и влажность почвы позволяют луковичным растениям за очень короткий промежуток времени вырасти и зацвести. Дальше наступает знойное и сухое лето... наземная часть тюльпанов в таких условиях отмирает, чтобы таким образом самим луковицам переждать жару.

Каждому овощу свой срок, цветку тоже. Если бы тюльпаны цвели осенью, их бы звали георгинами.

И все равно лучше вишневого сада ничего не цветет!

Такова их природа и предназначение, есть цветы цветущие летом, а есть зимой.

Астры разные бывают, альпийские астры цветут в июне, однолетние с августа, а ещё есть сентябринки-октябринки....
А тюльпаны Эфемероиды- их природа, строение органов такое - их время Весна.

Тюльпаны относятся к эфемеро́идам - многолетним травянистым растениям с очень коротким вегетационным периодом, приходящимся на наиболее благоприятное время года.
Период вегетации эфемероидов может приходиться на раннюю весну (различные виды тюльпана, крокусы, пролеска, ветреница, хохлатка, вероника весенняя, гусиный лук жёлтый и др.), или на осень (безвременник).
После образования плодов жизненные процессы приостанавливаются, а надземная часть растения полностью отмирает. Однако оно не погибает, так как остаются подземные органы (луковицы, клубни или корневища) в которых за период вегетации был накоплен запас питательных веществ. В более благоприятный для растения период вегетация возобновляется.

Астры - это типичные растения длинного дня с продолжительным (до 6 месяцев) периодом вегетации

У всех своё время. это как и человек, один родился в мае, другой в сентябре.

Тюльпаны вроде из тёплых краёв культивированы слышал, что из Ирана), а Астры из Китая, где погода холоднее. Может поэтому... ХЗ в общем.