Посоветуйте сорт гортензии крупнолистной.

Поняла, что вас интересуют так называемые морозостойкие ремонтантные сорта из перечисленных серий.
В свое время народ кинулся приобретать ремонтантную гортензию "Вечное лето", одной из основных характеристик которой была высокая морозостойкость.
В итоге в последующие сезоны последовали неутешительные отзывы о вымерзании этой гортензии.
Да, они повторно зацветают в конце лета-начале осени на новых побегах. Но... вторая волна цветения весьма скромная. А цветения на старых побегах (первая волна), если не укрыть гортензию по всем правилам, вообще не дождетесь, так как эти побеги элементарно вымерзнут. Об этом много писали тогда и пишут сейчас.
Цитата: "Многие, купившие саженцы гортензии крупнолистной, недоумевают: "Как же так, написано, что зимует без укрытия, а эксперты говорят об обратном?" Дело в том, что не защищенные от отрицательных зимних температур почки прошлого года погибнут, а вот новые побеги, прежде чем сформировать соцветия и расцвести, должны еще вырасти." http://fb.ru/article/188953/gortenziya-krupnolistnaya-zimostoykie-sorta-obzor

https://clematislove.ru/gortenzii/vsya-pravda-o-gortenziyax-krupnolistnyx/html

На картинках очень красивые и необычные сорта с громадными цветками всевозможных окрасов и даже формы. Скорее всего все эти снимки сделаны в западных оранжереях или питомниках, где условия произрастания очень далеки от российского климата средней полосы.
Тоже было желание купить красивый ремонтантный сорт. Но вовремя включила голову... ради удовлетворения своего любопытства выбрасывать приличную сумму не рискнула.
Если бы встретила в местном питомнике, то это другое дело. Но что-то не видно информации о подобных "вечному лету" серий гортензий местного производства. А Голландия - увы! - не подходит наш климат. Разве что где на юге.
Боюсь, что у голландских экземпляров саженцев даже при укрытии вымерзнет не только наземная часть, но и корневая система. Во всяком случае мои первые гортензии-иностранки промучились год-два... и в итоге окончательно сгинули.
Если найдете саженцы более северных стран-производителей, то вполне можно попробовать. Только обязательно укрывайте по полной программе на зиму.
А цвет... даже затрудняюсь ответить в отношении новейших сортов. Если уже вывели сорта двух и трех цветные, а также с присутствием зеленого цвета и другие необычные расцветки, то будут или нет они изменять цвет в зависимости от состава микроэлементов, входящих в почву.... не могу подсказать.
Я у своих иногда немного меняю цвет. Но это старые, районированные сорта, никакого отношения к ремонтантным не имеющие, названия которых даже не знала... просто купила у частника, как гортензия крупнолистная.
___________

Те, кто утверждает, что любые крупнолистные гортензии вымерзают, НЕ правы!
Уже второй десяток лет успешно выращиваю у себя на участке немало крупнолистных гортензий. А это север Ленинградской области... даже не средняя полоса, а северо-запад.
Просто надо правильно ухаживать и уделять этой гортензии немного больше внимания, чем другим видам.

Они вымерзают Берите метельчатую Вот крупнолистная Укрывала но все равно вымерзла

Вымерзают, не сажайте. Лучше действительно древовидную с розовыми цветами.

ну их. они не морозостойкие. лучше древовидные такие как Pink Annabell или Bella Anna,розовые, -37 выдерживают