какую минимальную температуру воздуха может выдержать без вреда рассада помидоров?

При +10 рост практически полностью останавливается, при +5 могут погибать отдельные листья, почти всегда погибают цветы и завязь у молодых растений. При 0 может выжить, если охлаждение кратковременное. При долговременном надземная часть погибает почти всегда.

До 0, очень кратковременно. Происхождение томатов - высокогорные районы Перу. Поэтому - и неплодородную почву, и засуху, и холод помидоры выдерживают.
А огурцы - из влажных районов Индии. Поэтому им нужна влага и тепло, и прочая нежность.

Долго надо +16 Кратковременно может и 0

смотря в течение какого времени... от +12-15 (в течение 1-2 недель) до 0 (в течение 2-3суток.) ...ниже 0 она уже не выдержит...

Я как то издевалась ( случайно) над помидорной рассадой. Забыла остатки томатов после пикировки на балконе. До нуля там не опускалось, но +2+5 по ночам было долго. Правда днём было и до+20. Стояла она у меня там недели 2. Помидоры стали ярко фиолетового цвета, полностью остановились в росте, но были живы. Интереса ради парочку таких закалённых посадила потом на даче. Думала, раз она так закалилась, то быстро пойдет в рост, исправится, наверстает и т. п. Нет. Она и болела долго, и урожай был так себе. Ну а ноль градусов мало кто из растений переносит, просто вода замерзает, а растения почти все из воды состоят.

Смотря какая рассада. Если человек, кто ее выращивал - любитель заниматься мазохизмом и выращивал рассаду около батарейки, не открывая форточки и поливая только тепленькой водичкой - то такая рассада и при +10 помреть.

Если это нормальная рассада, выращенная нормальным, адекватным человеком, то в принципе, достаточно долго может жить и в этих +10. Но, конечно, следует помнить, что если температура +8 и ниже - то корням там будет не хорошо, и развиваться они не будут. Даже погибнуть могут.

Ну если просто "выдержать" - то ок. 0, но не долго. И то, если рассада подготовленная к низким температурам.

Кратковременно 0.

если без вреда, то 10-12, а просто выдержать +1

более 10 градусов ночью
менее 8 градусов останавливается рост
менее 5 градусов останавливается рост на 2 недели
менее 3 градусов погибают
Идеальная температура 18-20 градусов днем 14-15 градусов ночью

При +7 начнут отмирать корни у рассады, а в теплице и открытом грунте при температуре +5 начнутся болезни.

Кратковременно (одна ночь) - главное не ниже нуля. Однако при долговременном похолодании порог примерно около 10 градусов. При +15 градусах они перестают расти и развиваться, при +10 погибают через неделю.

При 0 градусов томаты погибают

-5