А сейчас можно накопать на огороде корней хрена ?

вчера об этом думала огурцы солила магазинные. захотелось малосольных. обошлась чесночком

наверное можно.. они же никуда не делись

Опоздали самую малость, хрен уже выкинул длинные листья и весь его потенциал полезности ушел в них. Конечно, вы можете накопать хрена, но он уже будет "малоедрёным", если так можно выразиться. Будет слабо бить в нос или вообще не бить. Если вы любите хрен просто за аромат, то смело копайте. Самые ядерные корни хрена бывают поздней осенью, когда он уже накопит сил для зимовки или ранней весной, когда он только-только выпустит побеги 4-5 см.
Как вариант - можно поискать хрен с самыми низенькими побегами.
Рецепт:
Налейте в чашку воды и накрутите в нее корни хрена. Крутите прям в воду, иначе слезы придется утирать шваброй. Соотношение, приблизительно 1 к 3. На часть хрена - три воды. Потом все это дело посолите и влейте уксуса до состояния приятной кислинки. Все это дело переложить в плотно закрывающуюся банку и дать постоять с полчаса. В такую витаминную бомбу можно макать все что угодно, либо же просто прихлебывать с пищей. ПРЯМ ВНИМАНИЕ - смесь очень ядерная!!! Так что по чайной ложке пробуем. Горчица нервно курит в сторонке. В банке тертый хрен может хранится около недели, потом теряет свою едрёность, остается лишь аромат. Если вы съедите всю эту вкуснотень в течение 2-3 дней, то в жмых хрена можно повторно долить воды + соль + уксус. Будет слабее первого, но вполне себе вкусный.
О пользе хрена, думаю, писать не стоит.

..Конечно можно...

На рынках полно хрена, корней. Просто сейчас его как-то не хочется, пусть растёт поэтому.

Нет конечно. Сейчас 22.00. мск., темно, какой нахрен хрен?
Завтра утречком проснётесь, лопату в руки и вперёд!

если делать хреновину, то поздно. Хрен едреный после первых заморозков и пока листва сильно не отросла.

Если он у вас растёт, то да. Но если нужен горький, то лучше подождать.

Нет, только завтра