Прошу прощения за тупой вопрос! - Зачем копать и рыхлить землю?

Ну, я не всегда копаю. То есть, я землю перекапываю только на грядках, и примерно раз в 2-3 года (разные грядки в разное время) - по потребности. У меня почва мульчируется, никаких сорняков на ней как правило не растёт, растут они рядом - на дорожках между грядками. Большие тоже не вырастают, потому что я их скашиваю.

В первое время, как я перешла на такую систему - урожаи действительно были плохие, потом - не хуже чем у соседей, а сейчас - и получше многих. Никаких удобрений я тоже не применяю.

Но - совсем не копать можно только если у вас почва действительно нормальная, и дожди не идут каждый день. При повышенной влажности разводится разное, поэтому иногда нужно копать. Ну, и - многолетние сорняки. На пырей можно наплевать с высокой вышки, у меня его с каждым годом всё меньше, а вот бодяк щетинистый, тот приходится выбирать из земли. Ну, он просто мешает. Там толстые подземные побеги толщиной в палец развиваются - как верёвки. И раз в 2-3 года его приходится брать к ногтю.

А так - все технологии имеют свои плюсы и минусы, и ни одна не абсолютна.

Корням нужен кислород

Как это зачем? Чтобы выкопать яму и в неё кто нить упал:)))

одна из причин - пырей

Само по себе растет только сорняк... И то на окультуренной почве - даже сорняк лучше растет)
Хотите картошку размером с горох - не копайте, не рыхлите, не поливайте. Воткните ее в лопухи и одуваны и пусть себе растет. Не бойтесь, выживет. Только вот будет размером с горох и мало. Посадите ведро - выкопаете полведра.

У меня сосед был такой умный как вы, у него было пусто, один бурьян по пояс. Ничерта не собирал, кроме зелёных помидоров, а всех учил как надо, то есть копать не надо )

рыхля землю, люди ускоряют обмен веществ в корнях того, что будут сажать... Логично, что корням легче высасывать питательные вещества из рыхлой земли. В природе эту роль исполняют черви, ну а люди, выращивающие в разы больше растений, чем обычно, просто ускоряют этот процесс, сами делая бороздки в земле...

Дикоросам не надо ухода, культурным растениям надо, потому что выведены искусственным путём.

А не тупой вопрос, вовсе не тупой!

Помните, как Шариков в "Собачьем сердце" сказал: - про это даже книжку написали.
Некто Б. Анненков тоже книжку написал, "Подари, - говорит, - лопату соседу".
Перечитал, понимаешь, труды Митлайдера, пропустил через себя и написал книгу.
Не надо, говорит, копать землю; не копать её надо, убивая безжалостно, но любить, аккуратно возделывая.
И указал на узкие грядки. Грядку рыхлит (не копает), междурядья совсем и не рыхлит даже.
К вопросу вашему возвращаясь:
1.
копают всё-превсё там, где хотят много с больших участков;
не копают всё-превсё там, где хотят много с участков малых.
2.
копают всё-превсё там, где не заботятся о земле, надеясь на волшебную помощь химикатов;
не копают всё-превсё там, где заботятся о земле...
3.
...
100.

корнеплод не сорнк и не дерево, ему надо более нежные условия.

В перекопке земли есть множество плюсов и минусов и важно понимать когда копать рационально а когда нет, так например некоторые фермерские хозяйства перешедшие на безпахотную технологию с удивлением обнаружили что их растения начали чаще болеть и урожаи, вопреки прогнозам, начали сокращаться, а связано это прежде всего с тем что многие грибы и бактерии обитающие в почве погибают при перекопке так как оказываются на поверхности во время морозов.
Итак перекопка необходима для: Обеззараживания почвы, Удаления сорняков и их корней, Разрушения подпочвенного уплотненного слоя на глинистых почвах, для этого производят глубокую перекопку или ломом разрушают этот слой, это характерно для почв с высоким содержанием алюминия. Разрыхления поверхностного слоя для упрощения последующей обработки.
Когда можно не копать: После сидеростатов или травы. Если почва сама по себе рыхлая и не образует подпочвенную корку. Если используется мульча. На почве нет корневищных сорных растений таких как пырей ползучий, вьюнок полевой.
Но после того как вы выращивали на этом месте культурные растения лучше всего производить перекопку для обезараживания почвы.