Как вы думаете стоит ли так делать?

ничего не трогать
а пока есть время изучи в инете видео по этим культурам в средней полосе и разберись в деталях

ОНи у нас если и выживут то плодоносить не будут ВЫращивайте что то реальное

сопреют они под укрытием...

Абрикосы можно выращивать без всякого укрытия. У них родина Тибет, они до -45 спокойно выдерживают. Больше проблема в том, что оттепели в конце зимы и начале весны их могут спровоцировать на пробуждение. Ну так они должны быть целиком побелены, засыпаны кучей снега, а сверху укрыты от солнца белой нетканкой.

А вот с персиком... у него обычно ежегодно отмерзает всё, что не завалено снегом, а потому и не плодоносит даже если выживает. Его лучше выращивать в стланцевой форме и целиком засыпать на зиму снегом - тогда персики можно получать даже и в Подмосковье.

рано!!!
морозы ещё будут.

Можно.
Экспериментируйте, мой юный друг!
В следующую зиму саженцы всё равно вымерзнут.
А может быть и в эту.

Сочувствую... До первой суровой зимы...

При такой аномальной зиме как у вас, вообще ничем укрывать не стоило и утеплять .
Сейчас я считаю, что нет разницы снять укрытие или оставлять .
Про МО я многое узнала из ответов, возможно и персики и абрикосы растут у вас давно, только вот аномальная зима 1979 и 2005 г вспоминается мне .

на кроне цветовые почки вымерзнут. если и само деревце уцелеет.... или есть районированные сорта....

Хоть и говорят, что зима в подмосковье кончилась.... Но ьоя мудрая прабабушка говорила - месяц марток - надевай пару порток. Я бы не торопилась. Хотя бы до марта подождите.

Рано обрезать!!!

Спанч бобом может?