О сохранении сортовых качеств семян

Так то сорта сохраняют свои сортовые свойства, в отличии от гибридов. Но люди оставляют семена с более понравившегося растения, может он был более урожайный, более крупноплодный, с более понравившемся вкусом. На другой год так же. С годами желаемые признаки закрепляются и фактически получается уже другой сорт. К тому же в разной местности могут появится разные "клоны" этого сорта. Где-то более крупноплодные, где-то более сладкие и т. д. Согласна с предыдущим отвечающим, сорт в чистом виде мог сохраниться в спец. организациях, если, конечно, они его сохраняли.

На станциях селекции следят за этим

Таки, селекционеры следят. Ну или должны следить - если вы про покупные семена.
А если это семена своего сбора (от сорта, не гибрида) - то после третьего поколения качество урожая начинает падать.

У меня несколько сортов томатов, которые 3-5 десятков лет в семье (еще бабушка сеяла). Ничего не изменилось. Есть горох карликовый, привезен был другой бабушкой в пятидесятых годах с малой родины.... По моему, если семена сделаны из качественных плодов, не должны сортность терять. В крайнем случае для обычного дачника. Ученые конечно найдут чего-нибудь...

Смотря о каких семенах речь. Если о семенах, которые тщательно сохраняются из поколения поколения где-то на селекционных станциях - то скорее да, чем нет. Если о тех, которые втюхивают нам - скорее он ими и не обладал, а насыпали пересортицу какую-то и написали на пакетике "охрененный помидор"