Если перекопать дубок из леса сильно повредив его корневую систему, какой процент приживаемости?

Сильно повредите корневую, процент выживаемости НОЛЬ. Если частично будут повреждены корни, то здесь укоренение на новом месте зависит от разных факторов: открыта или с большим комом земли корневая система, насколько долго и в каких условиях будет находиться растение до посадки, а также температура, влажность, полив.
Лично пересаживала из леса метровые дубы, с открытыми корнями, в начале мая, обильный полив после посадки. Но корни все-таки старалась хоть не все, но сохранить. Прижились все... штук 20.

маленький с хорошим комом при уходе приживется 100%,
по крайней мере у меня. ))

Нормально все приживаются. Но при выкопке нужно постараться как можно больше сохранить тонкие корни. В первые годы роста дубок нужно притенять с боков, иначе он начнет кустится. Поверье - дуб растет в шубе но с открытой головой.

Смотря какие условия посадки, если хорошая влажная земля и поддерживается влажность, то почти 100%.

По моим наблюдениям - дубы хорошо переносят пересадку и с очень поврежденной корневой системой ..Самое главное - надо обрезать такой саженец по короче и правильно посадить .
У меня дуб ливанский был так посажен .три года он давал лишь по 4-3 листа и только через 7 лет начал нормально развиваться .
кто совсем не любит пересадок и не терпит их это ясеня всех видов .