Поначалу снег растаял полностью, и вылезли тюльпаны. Теперь -5 - +2 и снега 30см, Цвести будут, как думаете?

Для всходов луковичных растений небольшие заморозки не опасны. Даже, если немного подморозит самые кончики листьев над поверхностью почвы, они могут немного изменить цвет, что на последующем росте и цветении никак не отразится.
В моем регионе иногда случаются заморозки и выпадает снег уже на цветущие тюльпаны. Немного "обмякнут", но, как только на солнце снег расстаит, восстанавливаются.
Фото мое.

Конечно притормозят но они живучие

Будут конечно.
Если бы они не просто взошли, а уже бутоны дали, которые подморозило бы - вот тогда на цветении можно ставить крест. А если просто вылезли листья - ничего страшного, снег сойдет и они восстановятся.
У меня в позапрошлом году вообще под снегом взошли тюльпаны (снегу много было, и он все никак не таял). Но то что они взошли под сугробами я поняла только тогда когда стала сгребать снег и убирать его в теплицу. И поняла я, что тюльпаны взошли потому что несколько штук прямо срезала лопатой, листья вместе с бутонами. И именно эти срезанные лопатой не цвели, а все остальные - благополучно распустились, хотя и позже чем положено

Будут, сколько у меня таких примеров.. ближайший апрель 2015 г, в Фергане, Узбекистан 4 апреля выпал снег см 40, еще и заморозки опустились и днем -2 и ночью -10, после +25 тепла .
Банановая трава у соседей подмерзла отрастающая, сирени цветы подмерзли, а тюльпаны нет, все были в цвету - будто и не было всего .

Конечно будут.

Скоро (в апреле) станет тепло и тогда и зацветёт!