Как точно называеться этот сорт дёрена. Именно с тонкой белой каймой. Знаю, что сиберика, а какой "подвид"?

Дерен белый — Сornus alba L. = Swiden alba

Совершенно не обязательно, что это сибирика - сибирская (var. sibirica) — низкорослая форма. Так как фото взято из инета, то там даны разные названия подвидов и сортов именно к этому фото.

Здесь перечислены различные формы и сорта пестролистных деренов https://semiramisgardens.ru/catalog/dekorativnye/listvennye-kustarniki/deren/ В том числе именно тот, который на снимке, назван Cornus Sibirica Ruby (высота до 1,5м).

Если интересует именно 'Sibirica Variegata', то этот кустарник средних (до 2 м высотой) размеров имеет листья с широким сливочно-белым окаймлением, пятнами и полосками. Осенью также приобретает очень интересные оттенки. В это время белая кайма окружает уже не зеленую, а пурпурную середину листа. Зимой побеги яркого, насыщенно-кораллово-красного цвета коры. Очень похож на форму 'Elegantissima', но имеет не столь энергичный рост и поэтому хорошо подходит для малых садов. Плодоношение слабое.

'Elegantissima' ('Argenteo-marginata'). Высота кустарника до 3 м. Очень зимостоек. Эффектны красные побеги, особенно яркие в зимнее время. Листья имеют широкое кремово-белое окаймление неравномерной ширины, а также пятна и полоски. Сорт похож на 'Sibirica Variegata' по размеру куста и цвету побегов, но на его листьях больше белого цвета, и поэтому он смотрится светлее, также отличается осенней окраской. Быстро растет.

Более подробно http://flower.onego.ru/kustar/cornus.html

Все что пестролистное называется варьегата (конечно на латыни)

Дерен белый сорт вариегата

У меня растет такой же, названия не знаю - подарили. Высота уже более двух метров. Возраст 5 лет)