Почему вино можно сделать только из винограда?

вы дезинформированы... Вино можно сделать много из чего, даже из одуванчиков....

вино делают из много чего.
из винограда будет виноградное

Еще из черноплодки малиновое НО это будут настойки

на поверхности винограда растут виноградные дрожжи

Прекрасно получается из клубники, малины, ежевики и даже кизила...

Вино́ — алкогольный напиток, получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ — так называемое «креплёное вино»). Ключевое слово "Виноградный сок"!
Алкогольные напитки, произведённые по сходным технологиям из ферментированного сока плодов и ягод, относятся к отдельной категории плодовых или плодово-ягодных вин. Не относятся к винам также алкогольные напитки, полученные сбраживанием ягод, плодов, овощей и зерновых культур или смешиванием алкоголя с соками (брага, наливка).
Так что будем точны: вино - из винограда, ну и для остального оставим "отдельную категорию" кагбэ... вин, (типа "совецкое шанпанское"...мы то знаем, что это чисто загазированное вино или ещё хуже - спиртосодержащий напиток типа Сангрия). Аминь.

Точно так же как шампанское делают в провинции
"Шампань", а "Коньяк" -это город во Франции..
То есть всё остальное как бы не шампанское.. Так и вино,
вино может быть только из ВИНОграда.
Но очень приятные алкогольные напитки получаются из
вишни например.. Но только с условием добавления сахара.
Я начинал делать вино из вишни, а уже потом перешёл на виноград

Его из чего угодно можно делать. Вопрос сформулирован неправильно, правильно надо "Почему практически все вина делают из винограда?".
пс. вот, из помидор:

Вино можно делать из любых фруктов и ягод

финны даже шампанское делают из северного винограда--белой смородины

Не только. Бывает ещё слиловое вино, виншневое и всякое разное. Хотя по мне это правильнее называть настойками, а не вином.

В Ленту сгоняй там вишневое Армянское есть