Что выращивали на огородах крестьяне на Руси до появления помидоров и картошки?

начнём с того, что щи капуста, свёкла, репа и так далее
уже ехали в обозах первых переселенцев заселяющих Русь.
Тогда это были Славяне и Германцы (готы).
так что всё привезли с собой.
К тому времени уже Египетские пирамиды стояли уже 3, 5 тысячи лет.
Колизей 1000 лет
А уж капуста существовала.. Так совсем уже в доисторические времена.

Репа морковь

репа, редька, горох, бобы, фасоль, зелень, тыква, капуста. и много разных круп (пшеница, овес, просо,...)

почти ничего... да и огородов-то как таковых почти не было... в основном возделывали злаки на полях... главным образом рожь...

репу гречу и горох

Всякие репы и пшеницы.

Все выращивали!

Бред какой то.. думаю не нужно слушать историков они мало что понимают в овощеводстве.. на Руси были и помидоры и картошка гораздо раньше чем нам историки пишут о их появлении.. прост Петя 1 это как Хрущёв велевший сажать кукурузу повсеместно..) Так что проблем с разнообразием овощей на Руси не было.. каким-то образом попали в Египет северные эндемики.. овёс.. рожь.. пшеница.. лён. как минимум 5000 лет назад.

Кале.))

Репу, брюкву, турнепс, свеклу, паслен черный, редьку, лук

коноплю

Сказочники.
Как они могли появиться так поздно, если дикий лук и чеснок растут повсеместно? А римская империя и греческие колонии, поедавшие овощи в большом количестве как бы и на территории России и Украины были? Домострой даёт рецепты не только с повсеместной редькой и коноплей, но и с имбирем и лимонами, которые ели чаще чем во времена СССР.
Земли у нас богаты черноземом, поверьте мне, сажалось и росло все, что можно было вырастить. Все как сейчас, только экологически чистое, и едоков двуногих было меньше.

Капусту, тыкву, бобы с горохом

еще капусту, горох, огурцы

Репку. Она вместо картошки была. Горох, злаковые. Варили полбу, да много чего!

Репу, редис, лук, морковку. А также тыкву. Именно они и присутствуют в народных сказках и загадках.