Острые чили и сладкую паприку надо сажать отдельно?

В большинстве случаев, если посадить рядом сорта сладкого и горького перца, то в итоге получается весь горький. Не всегда, но часто.
Чем это объясняется. При опылении пыльца горького перца может попасть на пестик сладкого и начинается рост завязи.
Казалось бы, плод зреет на том растении, которое мы вырастили из семян определенного сорта, и он должен быть сладким. Однако, горький вкус ему придает пыльца, она содержит вещество, которое проникает в ткани, расположенные близко от места скрещивания.

Такое явление происходит очень часто. Поэтому рекомендуют, чтобы гарантировано не произошло подобного опыления высаживать сладкий перец подальше от горького, либо, чтобы между посадками была некая преграда (строение, другие растения и т. д.)

Здесь часто возникает подобный вопрос. И всегда мнение отвечающих разделяется - у кого-то вырастает именно тот сорт, какой был посажен, у кого-то перец становится горьким.

Я не рискую получить в итоге весь перец горьким и сажаю в разных тепличках.

Разные сорта не сажают рядомИ как можно дальше Иначе оба будут острые

и подальше

Конечно. Иначе они переопылятся и все будут горьким.

Па́прика — порошкообразная пряность из сладких (нежгучих или слабожгучих) сортов стручкового перца.
Паприку вырастить невозможно, это продукт, полученный путём переработки.
Так же нельзя вырастить лечо, гювеч и другие продукты, изготавливаемые из перца.

острый и сладкий будет от качества почвы

Если свои семена делать не собираетесь, можно рядом.

Я острые перцы сажаю в помидорной теплице. Они лучше, чем на улице -крупнее.
А на улице -в цветнике, подальше от огорода.
Это мне всё тут насоветовали)