Что можно добавлять в компостную яму?

Можно

Вареные можно, соленые нежелательно. Соль в компосте, и потом под растениями, совсем не нужна. Их лучше закопать отдельно, и не под посадками
А в компост можно - очистки овощей и фруктов, листву, ботву, сено, если надолго делаете кучу - можно даже бумагу, картон и хб тряпки
Мясо нежелательно. И рыбу нежелательно. Привлекут крыс и сорок, они все там растащат. Перегнивают долго. Если большая тушка мяса - может возникнуть т. н. трупное заражение почвы, сильный яд.

А что так? грибы же и сьесть можно НО там все сгниет

Можно конечно. Все перегниет.
В компост не кладу кости (очень долго гниют) и скорлупу (портит весь вид).

Вопрос в пропорциях. Если на куб ботвы литр грибов, то ничего не поменяется. Если наоборот, то в радиусе 500 метров все живое разбежится))

любую органику
хоть дохлых кошек
вообще пофиг
главное не химия

Можно. Но у меня на даче для пищевых отходов отдельная компостная яма.

Все можно, даже газеты, мелкие ветки,. Я как то в лес поехал, за вениками, а там кто то выкинул прошлогодний лук в мешках. Их тоже привез в компост) Добавляют лошадиный навоз, чтобы быстрее происходили процессы. Поливают обильно. Если будет лежать сухой и ждать дождей, то бактерии и черви не работают. Делают выходной. Сверху можно накрывать пленкой или куском рубероида или даже картоном, чтобы влага дольше сохранялась.