Выращивают ли чайные листья в Мексике? Если да, то где?

как раз в Мексике чайных плантаций нет ...

https://www.cantata.ru/lenta/tea-geography/
- здесь на карте отмечены страны, в которых присутствует хотя бы одна функционирующая коммерческая чайная плантация или есть хотя бы одно упоминание в прессе, как о месте, где выращивается чай.

нет. "на значительной части современной Мексики природные условия неблагоприятны для успешного ведения сельского хозяйства"

К важнейшим условиям роста чая можно отнести:
Теплые лето и осень (среднесуточная температура не ниже 20°С) - важнейшее условие нормального роста чая. При этом холодная зима (среднесуточная зимняя температура обязательно ниже 10°С тепла и до -3°С).
Долгий световой день и достаточное количество солнца. От продолжительности светового дня и обилия солнечных лучей напрямую зависит концентрация, например, ароматических веществ в чайном листе. При недостатке света и солнца вкус чая становится травянистым, чай становится грубым, не ароматным.
Влажная почва, но хорошо дренированная, не должно быть застоя воды. Почва должна быть довольно рыхлой, легкой и при этом слегка кислой. Очень часто чайные плантации располагаются «ступеньками» на склонах гор (террасах), что позволяет достичь оптимального дренажа почвы.

Выращивают по всей Мексике.

Только листья коки

Хамайка или Каркаде – особый сорт чая на основе лепестков суданской розы (или гибискуса). в основном пьют только этот сорт чая выращивают в при граничных штатах

Ну да и Голубую Агаву для приготовления Текилы. Большие плантации АЛОЭ! А также орехов Колы для Кока-Колы.

Да, выращивают