Ночью +8. Снимать перец? Он еще не покраснел

Снимать или нет перец на стадии технической спелости - это каждый решает сам, потому как плоды уже вполне пригодны для употребления.
Если больше нравится вкус на стадии биологической спелости (желтый, красный), то варианты - либо оставьте еще на кустах...возможно дозреют, а может уже и нет...зависит от дальнейшей погоды и сорта перца, либо снимайте и дозаривайте в комнатных условиях. В любом случае, пока температура ночью плюсовая, с самими кустами ничего не случится...только рост завязей сократится.

А если его укутать на ночь? Чем-то по типу пленки, создав парниковый эффект?

Я снимаю. Перцы в любом случае дозариваются и постепенно краснеют, а на освободившихся от плодов кустах ещё могут завязаться новые перчики.

Зачем, еще тепло будет

А что ускорить созревание слабо? НАстой золы + био + прнилипатель обработать по листу. это ускорить созревание а убирать рановато, просто укрывным укройте

Если перец еще не покраснел, то, вероятно, он еще не полностью созрел. Решение о снятии перца зависит от ваших предпочтений. Некоторые предпочитают собирать перец, когда он еще зеленый, чтобы использовать его для готовки или консервации. Если вы предпочитаете перцы, которые полностью покраснели, подождите, пока они достигнут желаемой степени спелости, а затем снимите их.

Укрыть нетканкой,можно в несколько слоев.Зачем снимать,если любите спелый?

Как по мне, не видя перчиков ваших...
Если есть сомнения - лучше убрать зелёным.

Хих!
А слабо кусты не выдирать, но, аккуратно обрезав сухое, оставить расти на следующий год?
Весна придёт, а он у Вас уже вотынон, и урожай быстрее выдаст, и закраснеется задолго до похолодания.

Просто - переубедить себя, на одной грядочке испробовать, удивиться, обрадоваться.

Нет, пусть краснеет