Почему жареная еда вредная?

Вот ведь придумывают)) ) Французы много веков едят жирное и жареное, и в отличие от истекающих жиром диетических американцев, не страдают никакими расстройствами (за исключением разве цирроза))) ) А уж на тему сгорающего масла, это вообще нонсенс. Не надо доводить масло до горения!!!! Хозяйки, блин. Жарьте на хорошем масле, а не маргариновом дерьме «для жарки» , «оливковом миксе для жарки» . И прибудет с Вами разум!))))

Все что рукотворно человеком, (что вкусно - сахар из свеклы, овощи -вареные жаренные, соленое вареное, консервированное, копченое.... ) - все вредно для организма, а все что не вкусно и произрастает на земле и в почве.... все полезно

в ней много халестерина и все витами исчезают лучше кушать всё варёное

Именно жареная пища и таит в себе потенциальный вред. Конечно, если вы будете употреблять жареную пищу благоразумно и не очень часто, то с вашим здоровьем нечего не случится, но если жареная пища будет у вас в ежедневном рационе, то больничной койки вам не избежать.

Ученые попытались выяснить, чем же может навредить нашему организму жареная пища? Прежде всего, при жарке появляется избыточная высокая температура, которая разрушает питательные вещества, а масла, применяемые при жарке сгорают, достигнув своей температурной точки, и становятся уже не полезными, а вредными для нашего организма.

Также не малую опасность при жарке пищи представляет образование в ней большого количества свободных радикалов, что влечет за собой большую опасность для организма, при употреблении их в пищу. Ведь при накоплении они поражают печень, и желудочный тракт.

Потому как жареная!

В процессе жарки в ней накапливаются канцерогены

при жарке в масле образуются канцерогенные вещества, которые способствуют развитию рака. СКОВОРОДКИ НАДО, ВООБЩЕ, ВЫКИНУТЬ ИЗ ДОМА!

При жарке распадаются многие полезные вещества и появляются новые, часто далеко не полезные человеческому организму.

вырабатываются концерагены провоцирующие рост раковых клеток

на печень и желудок плохо влияют жиры

Голландские исследователи оправдали подготовка еды на внушительном огне – они утверждают, что вещество акриламид, образующееся при жарке продуктов, никак не причиняет вред желудочно-кишечному тракту. Тем никак не менее медики предостерегают от потребления в повышенных количествах жирных, калорийных и состоятельных углеводами продуктов питания, в которых содержится акриламид. С 1994 года международное медицинское сообщество квалифицировало акриламид как будто канцероген, но специалисты утверждают, что данные заключения были сделаны в результате неправильных тестирований на животных - им давали в 100 тыс. однажды больше химического вещества, чем обычно индивид приобретает при еде. Врачи Маастрихтского университета рассмотрели противодействие акриламида среди 120 тыс. человек. Этот химикат похоже встречается в картофеле-фри, пирожных и кофе. Чаще всего люди получали вредное вещество именно при потреблении кофе, кондитерских изделий и жареных блюд. Был сделан вывод, что акриламид ни в продуктах, ни при подготовке пищи на высокой температуре никак не причиняет вред кишечнику, желудку, поджелудочной железе и пищеводу. Химики объясняют, что акриламид формируется в продуктах при температуре более 120 градусов Цельсия, но затем он фильтруется и растворяется в воде. Однако гастроэнтерологи подозревают, что акриламид может отрицательно действовать на работу организма гормональным путём.

Голландские исследователи оправдали приготовление пищи на большом огне – они утверждают, что вещество акриламид, образующееся при жарке продуктов, не вредит желудочно-кишечному тракту. Тем не менее медики предостерегают от потребления в повышенных количествах жирных, калорийных и богатых углеводами продуктов питания, в которых содержится акриламид.

С 1994 года международное медицинское сообщество квалифицировало акриламид как канцероген, но специалисты утверждают, что эти заключения были сделаны в результате неправильных тестирований на животных - им давали в 100 тыс. раз больше химического вещества, чем обычно человек получает при еде.

Врачи Маастрихтского университета рассмотрели воздействие акриламида среди 120 тыс. человек. Этот химикат также встречается в картофеле-фри, пирожных и кофе. Чаще всего люди получали вредное вещество именно при потреблении кофе, кондитерских изделий и жареных блюд. Был сделан вывод, что акриламид ни в продуктах, ни при приготовлении еды на высокой температуре не вредит кишечнику, желудку, поджелудочной железе и пищеводу. Химики объясняют, что акриламид формируется в продуктах при температуре более 120 градусов Цельсия, но затем он фильтруется и растворяется в воде. Однако гастроэнтерологи подозревают, что акриламид может отрицательно влиять на работу организма гормональным путём.
Источник: Ami-tass.ru