Слышала, что рис не аткой уж полезный и кушать много его нельзя. Кто подробно знает причину ответьте пожалуйста

А кто вообще сказал, что он полезный? Обычный питательный продукт, богатый углеводами, такой же как и злаки вроде пшеницы или кукурузы. Для жителей южноазиатского региона это фактически хлеб. Много кушать нельзя вообще ничего - борцы сумо отъедают свои животы именно на рисе, это какраз свидетельствует о легкой его усваиваимости.

Адсорбция риса - ерунда, это не активированный уголь, не растворимый в желудке с огромной активной поверхностью, если только не есть рис сырым, да и то никакой повышенной пористости в нём не наблюдается. Крахмал, который в рисе в избытке не многим сложнее сахара, что и обуславливает его ПРЕКРАСНУЮ усваиваемость, перевариваемость. и т. д. Т. е. если даже он что-то и адсорбирует каким-то чудом, то переварившись всё это отдаёт.

Проблема с рисом в другом - надо помнить, что очищенный рис содержит мало витаминов и т. п. так что не может являться полноценным продуктом без каких либо добавок. В истории было несколько случаев когда причиной непонятных заболеваний была рисовая диета. Замечу, что даже употребление рисовых отрубей уже решалу проблему.

Так что я бы рис сравнил с хлебом и, думаю, что рассуждения о полезности или вредности хлеба немного странны.. . это пища бедных дешевая питательная и не полноценная.

Рис хороший адсорбент, выводит вещества, не только вредные но и полезные. К тому же это крахмал, что тоже не очень круто. Это вообще не самый простой для переваривания продукт. Но вот на востоке едят риса очень много, это основа их рациона и ни один прием пищи без риса не обходится. И живут долго. Лично я очень люблю рис и ем его в достаточно больших количествах. Часто готовлю его с яйцом или яичным белком получается достаточно диетический продукт.

рис очень полезный продукт, ровно как и остальные крупы--свойства которых описывать нет смысла

но сейчас. к сожалению его есть нельзя (как и многое другое) по причине генномодифицированных организмов (ГМО)

полезнее необработанный или дикий рис. но он на любителя

Рис лучше бурый есть (неочищеный)