Чем полезны кабачки? В каком виде их лучше есть? И в каких случиях он противопоказан?

Кабачок - уникальный продукт. Его можно есть летом, когда он нежный и сочный, и оставить до зимы - он терпеливо дождется своей участи быть съеденным. Кабачки богаты витамином С (большая его часть содержится в кожице, поэтому лучше готовить кабачки неочищенными, особенно молодые) , белками, жирами, органическими кислотами, фосфором, калием и медью, что делает их незаменимыми при малокровии. Кабачки особо полезны пожилым людям с избыточным весом - они усиливают перистальтику кишечника и тем самым выводят из организма холестерин и излишнюю жидкость. Продукт подходит для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кабачки легко усваиваются и вместе с жидкостью выводят из организма токсичные вещества и избыток холестерина. Используют кабачки как диетический продукт при заболеваниях почек, желчного и мочевого пузыря, печени - готовить их лучше как икру или тушить в сметане.
Свежесрезанная кожица кабачков, используемая в качестве маски на лицо, прекрасное средство для дряхлеющей и увядающей кожи.
Кабачки - уникальный диетический продукт: в ста граммах содержится всего 27 ккал и 4 г углеводов, что делает его незаменимым компонентом низкокаллорийных диет и систем питания, с пониженным содержанием углеводов (например, “кремлевская диета”).
Кабачок - разновидность обыкновенной тыквы. Как и тыква, это легко усваиваемый и полезный овощ, хорошо влияющий на пищеварение и здоровье кожи. Кабачок богат калием, фосфором и кальцием. В значительной степени удовлетворяет потребность организма в витаминах, особенно в витамине С и витаминах группы В. Наилучшие вкусовые качества имеют молодые кабачки. Они-то как раз необыкновенно легко усваиваются организмом человека. Поэтому их добавляют в детское меню, в рацион питания больных. Благодаря легкой усваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудания. По этой же причине семена одного из сортов кабачков - цуккини - используются ведущими косметическими фирмами в качестве компонента для кремов, регулирующих работу сальных желез.
Сырые кабачки не рекомендуются при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

полезны содержанием калием. в сыром лучше если сможете, ну а так как всегда в тушеном более полезны. чем жареные, противопоказания не знаю, может какая нить личная непереносимость

О, это кладень витаминов. Есть лучше жаренные. Но только с мясом. Последнего побольше - не бойтесь, не испортите.

Я очень люблю кабачковую икру и рагу!! ! Этот продукт прекрасно усваивается организмом, и к тому же малокалорийный. В кабачках содержатся большое количество орагических кислот и витаминов В и С. Единственный недостаток - они не рекомендуются людям, страдающим заболеваниями почек и имеющим проблемы с выводом калия.

Я люблю в виде икры иногда навернуть.)