Что же вредного в пальмовом масле?

пальмовое масло - это масло самой низкой категории и качества.
во многих странах запрещены даже продукты с его содержанием.
оно практически не усваиается и плохо выводится из организма, т. е. "загрязняет"

концарагенов много выделяется при жарке.

Польза пальмового масла

1. Пальмовое масло – богатый источник каротиноидов (провитамин А) , токоферолов (витамин Е) , убихинона (кофермент Q10), которые являются сильными антиоксидантами.

Большое содержание каротиноидов положительно влияет на кожу и волосы. Провитамин А играет большую роль в фоторецепции, обеспечивая нормальную деятельность анализатора зрения и участвуя в выработке зрительного пигмента сетчатки.

Токоферолы важны для нормализации деятельности мышечной системы, способствуют увеличению мышечного объема. Недостаток токоферолов обладает негативным влиянием на половую функцию.

2. Пальмовое масло содержит около десяти процентов полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) . ПНЖК положительно влияют на снабжение клеток питательными веществами и выведением из клеток продуктов обмена.

На этом польза пальмового масла заканчивается.
Вред пальмового масла

1. Насыщенные жирные кислоты (например, пальмитиновая кислота) повышают уровень холестерина в крови, провоцируя возникновение таких заболеваний как атеросклероз, тромбоз сосудов, заболевания сердечно-сосудистой системы.

2. Триглицириды пальмитиновой кислоты обеспечивают тугоплавкость молочных продуктов, в производстве которых они используются. Температура плавления таких веществ выше нормальной температуры тела человека и составляет 42 по Цельсию, то есть, при попадании в желудок, это масло сохраняет свою пластичную форму, не растворяясь, что может вызвать серьезные нарушения пищеварения.