Не вредно ли есть практически сырую красную рыбу

Если закрыть глаза на разные болезни рыб, которыми она заражена и паразитов, которые в ней находятся, то практически любую рыбу можно приготовить в сыром виде, например засолить ее или высушить.
Известно, что в замороженной рыбе микропаразиты в большинстве своём погибают, вымораживаются. Только храниться в замороженном виде рыба должна не менее недели, чтобы паразиты погибли.

Риск заразиться паразитами конечно есть, но очень-очень маленький.
Зато как вкусно! мы тоже такую едим.
В основном паразиты встречаются в рыбе в области кишок, в икре и молоке.

а глистов совсем не боитесь???

Если сырец был свежий, то можно заразиться. Но если был до посола с месяц по холодьникам - не бойтесь. Все гельминты будут безвредны. А вот если рыба была парная, опасность есть.

Глистов нахватаешь - но зато вкусно! :-)

не вредно. заразиться не реально.

она же просолиться успеет за сутки

Вредно. Всё в этой жизни вредно. И вообще жить вредно- от этого умирают!

конечно - реально) рыбу либо нужно засаливать хорошо либо варить, жарить) Если любите с солью вот вам 1 рецептик)

режите феле ломтиками крупными, солите перчите, зелень укропа или петрушки по вкусу, подсолнечное масло рафинированное и уксус тоже по вкусу, можно немного сахара) Сначала сделайте сироп - поробуйте на вкус, должен быть немного сладеньким) как у корейцев марковка) залейте 1л банку и киньте ломтики рыбы туда! и на сутки в холодильник) уксус убьет все микробы и заразу) Вкусно! только уксуса не преборщите)

В принципе лучше добавлять чуток уксуса для маринования, он является консервантом. И держите в солевом растворе хотя бы дня 2.
Заразиться можно от чего угодно, если об этом думать.
Главное получать удовольствие и не переживать.
Удачи:)