Каким способом можно улучшить метаболизм?

Качаться. Чем больше мышечной массы, тем быстрей метаболизм.

Добавить физических нагрузок.

Спорт, вода (35 мг на кг веса каждый день) , правильное питание. (все натуральное, последн. прием пищи за три часа минимум до сна, принимать маленькие порции часто)
Никаких объедений - очень замедляет. Никакого переваривания во сне - шлаки => оччч. замедляет!

Чтобы отслеживать уровень метаболизма и вообще все процессы, в теле протекающие, советую купить проф. весы - анализатор тела Tanita.
Они показывают процент жира, мышечную массу, процент воды и В ТОМ ЧИСЛЕ уровень метаболизма (и биологический возраст)
http://www.tanita.ru/

Если твой биологический возраст больше реального, значит, обмен веществ замедлен.

Да, некоторые продукты и напитки повышают скорость метаболизма.

Белковая пища обладает повышенным термогенетическим эффектом: как вы узнали, при потреблении пищи выделяется тепло, соответствующее 10% общего энергопотребления. Однако при потреблении чисто белковой пищи выделяется еще больше тепла — до 25% общего энергопотребления.

Теоретически это означает, что преимущественно белковая диета значительно ускоряет метаболизм. Однако практически не все так радужно. Белковая пища сильно нагружает почки и печень, снижает содержание кальция в костях и иногда приводит к повышению кровяного давления. Кроме того, такая диета несбалансирована и, следовательно, может привести к дефициту питательных веществ, присутствующих в других группах продуктов.
Отдельные виды белковой пищи, особенно темное мясо и молочные продукты, содержат сопряженную линолевую кислоту (CLA). Оказалось, что эта жирная кислота способствует росту мышечной ткани и, следовательно, повышению скорости метаболизма.

Пряности, особенно перец чили, увеличивают скорость метаболизма на величину до 50%, причем эффект сохраняется в течение трех часов после еды. Действие пряностей обусловлено тем, что они повышают частоту сердечных сокращений. Пряности вообще полезны для здоровья, поэтому их можно без опаски применять для ускорения метаболизма.

Напитки, содержащие кофеин, ускоряют метаболизм, поскольку возбуждают нервную систему, повышают уровень адреналина (эпинефрина) , частоту сердцебиения и «фактор беспокойства» . Кофеин, содержащийся в двух с половиной чашках кофе, увеличивает выносливость при умеренных физических нагрузках. Больше всего кофеина содержится в кофе и кока-коле. Однако из-за возможного вреда здоровью не рекомендуется пить больше трех-четырех чашек кофе в день. Кофеин также есть в шоколаде, чае и ряде искусственных напитков, в том числе спортивных.

Любопытно, что зеленый чай также стимулирует метаболизм, но не повышает частоту сердечных сокращений. В одном швейцарском исследовании показано, что любители зеленого чая сжигают существенно больше калорий, что те, кто его не пьет. Фитохимические флавоноиды, содержащиеся в зеленом чае, стимулируют образование в организме гормона норадреналина (норэпинефрина) , который ускоряет процесс окисления жира.

При недостатке йода в организме постепенно ухудшается работа щитовидной железы и снижается производство ее гормона тироксина, в результате чего нередко снижается скорость метаболизма. Восполнить дефицит йода, улучшить работу щитовидной железы и повысить скорость метаболизма можно с помощью диеты на основе морских водорослей, морепродуктов и молока. Однако такая диета не поможет, если ваша щитовидная железа работает нормально. (Для проверки функции щитовидной железы сделайте анализ крови.)