Как это влияет на фигуру и здоровье? Очень люблю много хлеба (ржаной или пшеничный)

всё многосложно
главное понимать что диета и истощение организма это обсолютно разные вещи - диета это когда количество полезных веществ неуменьшается ни по массе ни по количеству ни по колорийности - а только взаимозаменяется на взаимозаменимые продукты... .
ну а чтобы ответить на вопрос о хлебе - он тут непричём - кроме как происходит атрофирование пищеварительной системы при недозагрузке (как и иммунная недохагрузка очень плохо для здоровья в дальнейшем)
Главное - за полноту (/стройность/худощавость) отвечает - ОБМЕН ВЕЩЕСТВ.
Он никак неизучен - нелечится и некаректируется. Заложен на уровне ДНК. Его можно только испортить - как правило химией или радиацией.. .
Если же он небыл испорчен то его масса от количества сьеденного или несьеденного неизменится никак. Если же обмен вещест испорчен - то всё - см выше ( НИЧЕМ НЕЛЕЧИТСЯ НИКЕМ НЕИЗУЧЕНО! )

совершенно бессмысленно заменять хлеб на хлебцы.. .

ещё как правильно.... если хочешь похудеть.... перейди хотя бы на сухарики... если это тебе только нужно... похудение.. .

Конечно правильно. Я по началу тоже думала, что без хлеба тяжело, будет хотеться купить багет и сделать вкусный бутер)) ) Но потом начала есть хлебцы, нашла свои любимые и теперь жить без них не могу! А обычный хлеб вообще не ем... Иногда только на праздник, с икоркой например можно)) )

я думаю что можно есть любой, главное много двигаться