Кто веганит, длительное время какие бывают побочные эффекты и проблемы со здоровьем могут возникать?

Это еще и от метаболизма предков зависит. Оседлые хлебопашцы тыщи лет тока хлеб хавали, типа борщ и каша - пища наша, и им можно, а у кочевников, которые веками скот пасли, весь метаболизм на мясе завязан, и им противопоказано.

пример - японцы всю историю не если мяса, рост их был 140-150
после того как белые люди их этому научили - рост пошёл в гору и сейчас рост японца приблизился к европейскому

к здоровому образу жизни такое питание никак не относится

Нехватка аминокислот и жиров. Это значит страдают все клетки (в том числе и иммунитет). Они же состоят из 20 аминокислот, а не из 12-ти. А оболочка клетки состоит из жиров. Кроме того, страдают лёгкие, так как сурфактант, выстилающий альвеолы - это на 99% жир. А в нашем климате без лёгких не выжить. Воспаления лёгких и бронхиты обеспечены. Кроме того, без жира не согреться. Растительные жиры легко вступают в реакции (они не насыщенные), а животные жиры стабильны и лучше подходят для строительства оболочек клеток.
Даже если взрослый как-то выживает на растительной пище, но репродукция его страдает. Дети будут не полноценные (если будут) и вряд ли будут внуки. При скудном питании страдает в первую очередь репродукция. Так как не до жиру, быть бы живу. За приучение детей к веганству надо сажать в тюрьму, так как это геноцид нации. А взрослые веганы - это религиозные фанатики. Медицинских знаний у них ноль.

Никаких проблем только улучшение самочувствия и внешнего вида. Веган более 5 лет.