Обмен веществ в нашем организме

Смотря что понимать под обменом веществ, совокупность процессов, происходящих в организме при усвоении пищи или набор химических реакций, которые возникают в живом организме для поддержания жизни. В первом случае отвечает за усвоение пищи, во втором случае вообще за всё что происходит в организме. На этот случай есть медицина с кучай разных направлений в ней, но как бы во-первых медики и сами ещё, не научились лечить любые болезни, во-вторых врятли есть человек который освоил все существующие направление и может соединить всё воедино, создав идеальную систему с помощью которой человек бы смог иметь абсолютное здоровье всю жизнь.

А в первом случае, никто просто особо не учит человека правилам по которым его обмен веществ работал бы стабильно и без сбоев. В школе единственный предмет который как бы намекает что и о теле нельзя забывать это физическая культура, а могли бы и какую-нибудь культура питания ввести. Дальше человек растёт и по прежнему ему никто не предлагает подобных знаний, большинство на вопрос: как мне быть здоровым? дадут расплывчатый ответ - ну нужно просто правильно питаться. А как правильно питаться? - ну читай книги всякие, там всё написано.
Медики в лучшем случае могут сказать чего не стоит есть и сколько калорий нужно потреблять в день.
Мы живём в такое время, когда человек может быстро переместиться в любую точку мира и достать себе еду из любой точки мира, а организм я так подозреваю изначально заточен под ту среду обитания в которой родился и максимально усваивает еду этой среды.
Благодаря многообразию еды из разных стран, непонимание что сочетается, а что нет, отсутствию контроля за поступлением жбу, игнорированию витаминной сбалансированности, обмен вещей часто нарушается у многих людей.

отвечает за обмен веществ. от старости.

Влияет на усвоение пищи (пригодности тех или иных молекул на получения из них энергии). Если данный процесс нарушается, то человек будет набирать лишний вес. А это значит, организм попросту не может как нужно переработать полученную пищу в энергию и всё попросту откладывает в жировые запасы. Нарушается по многим причинам, самая частая - это неправильное питание. Вроде фастфудов, пироженок, мороженок, газировок. Когда нужно есть овощи, каши, фрукты (зеленые яблоки, гранаты) и вообще включить побольше клетчатки и белка в рацион. Лучше всего для этих целей подходят отварные яйца и курица без кожи, например отварная грудка.

Нарушается потому что не следим за своим организмом, за питанием, за отдыхом, за своей физической формой. - К примеру:
- Не усваивается кальций, потому что не хватает магния
- Лишний кальций откладывается в суставах, потому, что плохо работает лимфосистема
- Плохо работает лимфосистема, потому, что мало работают мышцы, либо они в спазме ( пережимают сосуды )

Многофакторная система, в которой "одно тянет другое в снежный ком".

Влияет на усвоение питательных веществ, получаемых с пищей. Нарушается потому что не следим за своим организмом, за питанием, за отдыхом.