Полезнее ли самому закислять молоко чем покупать кефир в магазинах

Так его не закислять надо а сквашивать кефирными грибками из закваски для кефира а закислять будешь получишь простоквашу.

смотря какой кефир в магазине. если от крупного бренда, то есть большая вероятность что он безопаснее того что вы там назакисляете, по крайней мере он сделан по проверенной технологии и его максимально возможно обезопасили

да. то что сейчас в магазине это как лотерея с лохотронщиками

Цельное молоко 1,5л доводим до 40град. (в микроволновке можно) Покупаем в магазине кефир - на котором написано сделан с использованием закваски (срок годности у них около 7 дней) . Вливаем этот кефир 400мл (комнатной температуры) в подготовленное теплое молоко и оставляем в теплом месте, как правило ночь стоит. Утром получите 2л кефира. ставите в холодильник и пьете всю неделю. Это очень полезный продукт - особенно перед сном. Сделан из продуктов натуральных. Учитесь делать все сами и Хлеб начинайте печь сами из закваски. ВремЯ отнимет - но ЗДОРОВЬЕ прибавит.

Нет, молоко нынче восстаноаленное, из порошка. Такое закислять, только молоко портить.

Если закислить молоко Домик в деревне, то можно понять, что молоко это совсем не полезное даже в свежем виде...

Отвечаю, будет очень вкусно. Особенно если это уже кефир

Всегда полезнее что-то домашнее, уже давно доказано

Вы не сможете сделать кефир из молока, просто закислив его. Чтобы сделать кефир Вам нужен будет кефирный гриб, именно он делает этот вкусный напиток. Достаточно 0,5 л молока на 10 мл кефирного гриба, чтобы получился кефир.