Если человек после большого количества алкоголя ,съест что нибудь жирное ,тогда меньше шансов что с ним что-то будет?

Хуже будет. Закусывать нужно умеренно.

Тяжёлая, слишком обильная и жирная закуска вызывает гораздо более тяжёлое похмелье и усиливает вредное действие выпивки на организм. Почему? Объясняем:

1. Во-первых, наличие пищи в желудке и кишечнике не уменьшает действие алкоголя на организм, а откладывает его. Позволяя человеку несколько дольше пить и не пьянеть, закуска не «крадёт» градус, а прячет его до поры. Жиры действительно растворяются в спирте, но это не отменяет необходимости его окисления. Алкоголь копится в желудке и кишечнике, что позволяет пить больше и больше, вплоть до того момента, когда человек выпивает больше, чем в состоянии усвоить. При умеренной закуске такое количество алкоголя уже бы просто свалило пьющего с ног.

Закуска крадёт градус в смысле более медленного наступления опьянения, в чём, собственно и опасность — можно легко перепить. Как объясняет эксперт сайта похмелье. рф, врач-токсиколог С. Радченко, это чем-то похоже на известный эксперимент с лягушкой — если её сразу бросить в горячую воду, она будет пытаться выпрыгнуть из неё. А если её поместить в холодную воду, а кастрюлю поставить на медленный огонь, она при постепенном нагревании не почувствует подвоха, будет продолжать спокойно плавать и в какой-то момент сварится.

2. Во-вторых, еда усиливает нагрузку на печень, которая занята многоступенчатым процессом расщепления алкоголя: большое количество белка приводит к образованию биогенных аминов и производных бензола. Пища будет плохо усваиваться, вызывая проблемы с кишечником, а также снизится способность печени перерабатывать алкоголь.

3. В-третьих, через стенки желудка и кишечника фильтруется кровь, а комок пищи будет мешать этому процессу. То есть закуска усиливает интоксикацию организма, мешая естественному механизму самоочистки от ядов.

Это подтверждается практикой: большинство смертельных эпизодов отравления алкоголем (имеется в виду доброкачественный алкоголь, не суррогаты) сопровождаются обильной закуской.

При сочетании выпивки с жирной пищей возрастает риск алкогольного панкреатита. Вот что пишет об этом эксперт сайта Похмелье. рф, врач-гастроэнтеролог Даниэла Сергеевна Пургина: "При употреблении жирной пищи и алкоголя происходит спазм сфинктера Одди, повышается давление в протоке поджелудочной железы и нарушается отток желчи, это способствует развитию воспалительного процесса в поджелудочной железе. Второй механизм: жирная пища и алкоголь дольше перевариваются и дольше находятся в двенадцатиперстной кишке, развивается так называемый дуоденостаз, что также приводит к повышению давления в протоках поджелудочной железы и развитию воспаления".

По материалам статьи "Как правильно закусывать": https://pohmelje.ru/kak-pravilno-zakusyvat/

Жирное до принятия алкоголя. Так постепенно всасываться будет

Печень посадит .

Закуска градус понижает