Многие говорят, что за хорошую работу почему и бы не отблагодарить официанта, а в чем заключается его хорошая работа?

В знании состава блюд. В доброжелательности, желании и готовности помочь в решении всех вопросов находящихся в его компетенции, если не в его то пригласить тех в чьей. Учитывается также аккуратность во внешности, при обслуживании, в поведении, сообразительность, чтоб от него не пахло потом, куревом и пр. И. т. д. Это по моему и так понятно. Странный вопрос.

У нас был в городе один ресторан, в который мы любили ходить. И там был один парень официант... Он запомнил, кто из нашей компании где любит сидеть. Кто что пьет, и еще до нашего прихода ставил каждому соответствующие бокалы/рюмки. Среди прочих закусок мы заказывали "на общий стол" суши. Он запомнил, кто их ест, а кто нет, и соответственно кому-то ставил блюдечко под соевый соус и палочки, а кому-то нет. Во время обслуживания его было не видно и не слышно, такое впечатление, что блюда возникали из ниоткуда, грязная посуда испарялась сама собой, а бокал был постоянно полон благодаря какой-то магии. Зато когда он был нужен, тут же появлялся. Вот это был высший пилотаж обслуживания. И мы ему всегда оставляли хороший чай.

Я поняла бы, если бы они только за чаевые работали, но ведь они зарплату получают. Есть приличные, есть те, которые заказ час несут и ждут от тебя благодарности, а не дашь, так потом в компании обсуждают. Люди, приходящие поесть для них заработок, потому и относятся по-разному. Если просто чай заказал, посмотрят так, что ничего уже не хочется. Мы их сами разбаловали. А вообще, у каждого посетителя в тарелке обязательно спрятанные кусочки с тарелки предыдущего едока. Не скажу, откуда знаю.

не встречала пока официантов, которым хотела бы дать еще денег помимо того, что они и так зарабатывают. не встречала и поэтому пока не давала.

само собой разумеющееся не нужно возводить в ранг подвига. что делают официанты с едой до выноса в зал - все знают. так что чаевые можно дать, что просто не плюнул в суп.

Не знаю я.... Мне иногда больше хочется поблагодарить деньгами за старательность. Вот недавний случай ( ресторан, кстати, приличный-- чтобы не возникла вопроса про забегаловку) --у официанта всё валилось из рук--буквально, принёс не тот алкоголь ( заметили--побежал менять), краснел, бледнел, извинялся, заикался...; руки видно, что ещё неопытные, но парень старался ( видно было). Я уходила несколько раньше и напомнила, чтобы не забыли ему денежек ( не много) оставить сверх счёта. Традиция)).

Вообще-то меня всегда коробит это наше рабское понятие. Да почему я должна давать что-то тому, кто и так за свою работу получает зарплату? почему мне никто не даёт, когда я отпустила/завернула товар?. Но вот вчера купила в хоз. магазине обои, оплатила. Попросила девушку положить на пол на часик - мне с обоями на рынке неудобно будет. И ведь, когда вернулась, девушке положила шоколадку...

Не назойлив, но во время подходит.

Внимательность прежде всего. Когда со стола быстро и как то незаметно изчезает использованная посуда и салфетки, когда заканчиваются напитки, а он тут как тут с вопросом-не желаете ли еще что то заказать и пр. Бывает, что официант надеясь на свою память забывает передать на кухню часть заказа и пр. У хорошего работника такого быть не может.

Принято так и не более. Так сказать, с барского плеча. Некоторые страны нормальную работу официанта даже в меню отмечают, чтобы клиент понимал- сколько ему надо оплатить за обслугу потому, что хозяин официанту за эту работу не доплачивает.

Для меня это доброжелательность и создание атмосферы комфорта и уюта. Если официант умеет расположить сразу клиента, интересуется все ли нас устраивает и не надо дозываться через весь ресторан, а сам подходит по нескольку раз, то для меня это хорошее обслуживание. В места, которые ходишь часто, естественно, знают уже все твои привычки и это приятно. Просто спрашивают... как обычно? Это тоже очень располагает. Например, когда заходишь выпить кофе в бар, а попадается новенький, то тот, кто тебя знает "поправляет": "она любит с шоколадом" и делают тебе произведение искуства в чашке.

Оставить на чай какую-то мелочь, раз так принято в сфере обслуживания-не стоит обсуждения. Кстати, работа официанта не так легка, у моей подруги тетя после 20лет работы официанткой заработала инвалидность (проблемы с ногами, с палочкой начала ходить в еще нестаром возрасте)... тяжелые подносы, постоянно на ногах, туда-сюда... другое дело, что за границей посещения ресторанов меня не привлекают, нет здесь праздничной обстановки, нет тех вкусных блюд, которые были на родине... да и со временем развилась какая-то брезгливость, кто знает, как там с гигиеной, насколькo свежи продукты...

а в том, что он не плюнул в твой суп

Мне вот тоже непонятно, что такое чаевые, с какого хрена я, что-то кому то должен и чек мне не дадут и как это провести через бухгалтерию!

Я тоже против чаевых.

Хорошая работа у него (да и у всех остальных) выполняется за зарплату.. И по другому она выполняться не должна по определению.. Если она выполняется плохо - такого работника нужно просто увольнять.

Если человек не понимает этого явления (чаевые и прочее), то объяснять нет смысла. Правда.

Харчо тебе на колени не пролил - уже молодец.