Индукционная варочная панель на кухне

Ну насколько я знаю, эти магнитные излучения настолько не значительны, что на здоровье человека они не оказывают никакого влияния..

На индукционной конфорке вода закипает значительно быстрее, чем на любой другой, в том числе газовой: 1,5 л воды можно вскипятить за 3,2 минуты, а на стандартной электрической конфорке при тех же условиях - только за 14 минут. При одинаковых окружающих условиях рабочая поверхность панели над индукционной конфоркой после кипячения 1 л воды остывает до 60°С за 6 минут, над конфоркой быстрого нагрева с галогенными нагревательными элементами - за 24 минуты, а чугунной конфорки - за 49 минут.

Первые индукционные варочные панели выпустила фирма AEG в Германии в 1987 г. , а через 5 лет в Европе было продано 120000 штук. Ежегодный прирост продаж составлял около 15 %. В России индукционные варочные панели предлагают западноевропейские фирмы Brandt, Bosch-Siemens, Gaggenau, Miele.

Индукционный нагрев является наиболее прогрессивным и перспективным. Потери при индукционном нагреве составляют около 10 %, у чугунных конфорок - около 45 %, а у газовой горелки - до 50 %. Только половина тепла, выделяемого газовой конфоркой, идет на нагрев посуды с пищей, а другая половина расходуется на неэффективный обогрев кухни.
Несмотря на высокую мощность, потребление электроэнергии индукционной конфоркой в 2 раза меньше, чем другими электрическими конфорками. Чтобы довести до кипения двухлитровую кастрюлю с водой на индукционной конфорке потребуется 5 минут и 230 кВт/ч электроэнергии, на конфорке со спиральным нагревательным элементом под стеклокерамикой - 9 минут и 275 кВт/ч электроэнергии, а на газовой конфорке - 8 минут и около 400 кВт/ч (количество тепла, выделяемое при сгорании газа) .
До 14 уровней мощности индукционной конфорки позволяют выбрать оптимальный режим для приготовления любого блюда. Режимы нагрева можно изменять так же быстро, как на газовой плите.

Создаёт ли индукционная плита вредное излучение? Это утверждение – основная «страшилка» про вред этого устройства. Потребители могут успокоиться – пища, приготовленная в индукционной плите, не радиоактивна. Сила вихревых электромагнитных полей, возникающих при работе индукционных плит, достаточно незначительна, а сами вихревые потоки локально ограничены корпусом и устройством прибора. Уже на расстоянии всего лишь 30 см от плиты воздействие поля можно считать нулевым. Пища радиоактивной не становится. Вообще, если индукционная плита правильно установлена специалистом (в том числе, с заземлением) , то особых рисков в её использовании нет, разумеется, при соблюдении всех правил эксплуатации данного прибора.

Мы дома уже 2 года пользуемся, очень довольны и ничего плохого не замечаем, только вот приезжая на дачу и готовя на газу, бесит, что вода долго закипает)

Спасибо за интересную информацию. ЛЮ. Н. И.

Да ну, это всё глупости. И от телефонов, и от компьютеров, и от всей остальной техники есть какое-то излучение, и что теперь...! У меня индукционная варочная панель, так я ей довольна на все 200%. Во-первых, я значительно экономлю время на готовке. Во-вторых, она легко отмывается. В-третьих, конфорки очень быстро нагреваются и так же быстро остывают. У меня Bosch PIC645E14E. У неё есть одна конфорка с овальной зоной расширения, что уместно, если у вас есть кастрюли нестандартной формы.