Зачем сквозные отверстия в газовых плитах ?

Я бы советовал вообще там ничего не трогать, как завод изготовитель сделал так и надо. Или дому пи*да

Духовка куда должна девать горячий воздух ?
изменять конструкцию плиты
это доверить гранату обезьяне

Послушай, "сабачья девочка" …
Не лезь в газовую плиту!!!
Ты сдохнешь, ни кому не жалко, сдохни.
А хорошие, умные, талантливые соседи нам, людям гораздо дороже,. так что лучше сдохни сама! А то мы тебе такое сделаем ! …
Самая уродливое, глупое, тупое бездушное создание, "собачья девочка"

Для того же, для чего и тебе вторая снизу....

Закрывай. Потом открой газ, подожди минут 5 и поджигай.

Если отверстие маленькое, типа под шуруп, то можно закрыть

Если большое, то скорее всего на случай утечки газа внутри плиты. Чтобы если он там вспыхнет - то плиту не разорвало на куски.
А также для того чтобы в плите был воздух, потому что воздух для горения в любой плите отчасти берется оттуда. Корпус проветривается, чтобы этот воздух не стал беден кислородом. Потому что при недостатке кислорода выделяется угарный газ CO, он ядовит в отличие от CO2.
У меня была плита с духовкой, там у верхнего блока не было стенки сзади. Новая плита без духовки, она имеет такую стенку, однако есть отверстия внизу этого блока под каждой конфоркой.
Закрывать отверстия нежелательно, можно лишь частично их закрыть.