Решил сам засолить селёдку. Есть варианты? Буду благодарен!

Селедка домашнего посола

Ингредиенты:

Рассол: на 1 литр воды - 5 ст. ложек соли, 8-10 горошин черного перца, 5-6 лавровых листиков. Сельдь.
Способ приготовления:

Селедку вымыть, удалить жабры. Уложить в широкую посуду в один слой спинками вниз. Селедка должна быть полностью разморожена. Приготовить рассол. Вскипятить воду, растворить соль, добавить черный перец и лавровые листики, остудить рассол. Накрыть рыбу плоской тарелкой, чтобы не всплывала и залить полностью остывшим рассолом. Для малосольной селедки рыбу нужно держать в рассоле 36 часов, для просоленой 48 часов. По истечении выбранного времени, сельдь извлечь из рассола, выпотрошить, нарезать кусочками, уложить в стеклянные банки и убрать в морозильник. При необходимости нужное количество рыбы можно достать и разморозить.

Мой способ лучше, потому что быстрее! Чищенную и промытую, а потому мокрую селедку, надо посыпать приправой для рыбы (или для засолки иногда продается) и крупной солью, сверху и в брюшке, сколько прилипнет, положить в миску, накрыть крышкой и в холодильник. Если вечером посолили - утром уже можно есть.

Я солю так, проще некуда: Сельдь разморозить, помыть, замочить на ночь в сильном солёном растворе (на 1л 3ст. л. соли) , можно лаврушку туда или любимые специи. Утром можно пробовать, если слабо посолилась, подержать ещё. По времени должно пройти примерно 10ч. Так солят всю мелкую рыбёху.

Ой какая умница.... дочего ж Абажаю таких кто сам что то делает на кухне.. . Если получится селедка. . напиши как получилась,!!! Но смотри .. соли много не клади.. . вообще вкусно получается она с лимончиком.. . или с укропчиком....

А так засаливют рыбу-туристы. В воду добавляют столько соли, чтобы всплыл на поверхность картофель/один, очищенный/Затем туда укладывают рыбу любую/можно потрошенную, можно нет/Через 10 часов можно есть.

в 3х литровую банку засунуть селедки (3-4 от размера) , хвостами вверх. 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли - в чашку, постепенно разводить холодной некипяченой водой (выливая в банку) . на три дня на балкон (в наших условиях температура от 5 до 10 тепла) . если теплее - срок меньше. держать можно в этой же банке. больше, чем надо, соли не возьмет
только я солю свежую сельдь, а не мороженую

Если хочешь по быстрому, засыпь солью крупного посол и в холодильник. Через 1.5 суток вытаскивай, промывай и кушай. Перед посолом выпотроши и почисть.

нах тебе селедка? засоли лучше перец!