а кто по какому рецепту делает котлетки делитесь, хочу эксперемента!

я мелко рублю куриное филе, специи, лук на терку тока для запаха немного, чуток размоченного батончика, яичко сырое и леплю котлетки. можно в сухараях обвалять, можно в муке, а можно просто

Ну как и все наверное.
Фарш солю, перчу, тру лук и чеснок на терке, хлеб размоченный в молоке выжимаю, добавляю к фаршу, перемешиваю и леплю котлеты.
Иногда делаю без хлеба, но с ним они более воздушные получаются.
И должно быть именно молоко, в воде замачивать совсем не то.

Вместо хлеба добавляю или картофель, или капусту.

в фарш добавить булочки, вымоченной в молоке - будут таять во рту.
можно добавить овсяных хлопьев - если мало мяска.
я люблю добавлять приправку Камис для фарша и травки.
а фарш я кручу в мясорубке вместе луком. много лука!

Ну и экспериментируйте: добавляйте в фарш то капусты свежей -она СОК дает и нежность, то перец болгарский пропустите -вкус будет оригинальный, морковь добавить -и вкус и цвет другой, приправы-травы тоже добавят вкус, картошка особо не повлияет, а сырая может испортить фарш цветом -потемнеет. поджарив до корочки с обеих сторон, я добавляю всегда жидкость для подливы: бульон, молоко, майонез с кетчупом, даже просто кипятка в крайнем случае. Под крышкой потомятся, станут пышнее, вкуснее. Если чесночок на котлетки выдавите - будет еще вкуснее.

фарш свино-говяжий, яйцо, молоко, хлеб, лук или чеснок и немного сыра и на 30мин в духовку. Иногда вместо хлеба манку добавляю.

в свиной фарш я добавляю батон, но не вымоченный, а перемешанный в блендере. Типа панировочных сухарей, но крошки свежие. Тогда котлеты не разваливаются и не пристают к рукам. Лук, специи и в духовку. Сверху на каждую котлетину я кладу колечко лука. Запекаю 20-30 мин, потом кладу кружочек помидора и тёртый сыр опять же на каждую котлетину. И в духовке они загорают минут 5. Всё, потом съедаем быстро)))

Куриную грудку, так как она сухая, немного сала на мясорубку. + лук, чеснок, специи, жарить, тушить. оч вкусно - моя мама делает и я хочу на днях попробывать.

можно овсяную крупу добавить бульоный кубик немного кипятка и закрыть пустьразбухает .А потом смешать с фаршем ну лук . яйцо хорошо отбить и жарить просто супер и никто не заметит что там овсянка