СК-КО счётч. воды надо установить если мы имеем такое расположение: туалет, ванная. кухня - раздельно, через стену,

Это все зависит от количества стояков в Вашей квартире. У кого-то их два, а у кого-то четыре.
Например в нашей панельной пятиэтажной хрущевке два стояка горячей и холодной воды, стоят два водосчетчика в ванной, трубы из нее идут напрямую на кухню.
Бывают квартиры, в которых четыре стояка водоснабжения, из которых два из них питают ванную и туалет и два кухню. Тогда значит Вам нужно будет ставить четыре водосчетчика.
Поэтому посчитайте свои стояки в квартире и увидете сколько их нужно.
Если у Вас ванная, туалет и кухня связаны единой трубой, то значит нужно два водосчетчика, один на холодную, другой на горячую воду.

Не очень понятно дополнение, как на два крана холодной и горячей воды один стояк? У Вас случайно не газовая колонка? Получается, если у Вас два вентиля, значит нужно два водосчетчика.

В квартире обычно два счетчика один на вводе на горячей другой на холодной . А уж сколько у вас кранов это аы сами решайте. Главное на вводе в квартиру должен стоять счетчик.

Как я понял из этого неясного, мутного описания - стояк один. Значит счётчиков нужно 2: один на горячую воду, один на холодную.

Стояка поди два, по паре счетчиков на стояк (горячая/холодная)
Если один стояк то два счетчика

Начиная с 10 часов до 18 часов из крана с горячей водой течет вода с t не выше 25 градусов. Поскольку у нас в квартире стоят счетчики воды, то мы оплачиваем используемую воду по тарифам горячей воды. Если раньше нам хватало за месяц 2 куб, то сейчас до 8 кубов. Прошу разобраться в данной ситуации. :)))

один

тебе сказали экономить воду.. . но не экономить твои деньги на покупку никому не нужных счетчиков...