Уважаемые хозяюшки вопрос вам...

А мне почему-то всегда не нравилась капуста, свисающая с ложки! Когда она пошинкована для супа даже очень тонко, она длинная и по-дурацки свисает с ложки! Я приловчилась резать капусту кубиками 1*1 см примерно. Берешь пол-кочана, сначала вдоль полосками шириной 1 см, потом также поперек. Теперь так режу капусту всегда, и в борщ, и тушить. И хоть Похлебкин и пишет, что вкус зависит от формы нарезки, но конкретно с капустой я его советы игнорирую. Вкус мне нравится. А шинковать капусту лучше всего на терке Бёрнер или подобной.

На тёрке капуста несколько жёваная получается, но некоторым нравится именно так, есть же любители супов-пюре. При такой обработке, особенно на мелкой тёрке, капуста должна вариться быстрее.

На терке у меня и не получается. И нет нужды очень мелко резать. Как нарезала, так и хорошо.

руками. опыт, только опыт

Лучше ножом с широким лезвием, у меня тоже долго не получалось, а сейчас часто борщ варю и солянку делаю - научилась:)))

только на реке получается тоненькая и длинная

а я борщ варю!

Надо шинковать ее большим ножом с широким лезвием, получается быстро и тонко-тонко, на терке не пробовала, да и нет необходимости, честно говоря

конечно можно. особенно на такой кот. дает тоненькие такие полоски

Руками, я даже и не знала, что капусту на терке можно.

Под щи можно и крупно, а для тушения лучше использовать комбайн.

Руками, мелко, а вот на терке мне не нравится. Как в рекламе, за столько лет я столько капусты нашинковала!

Ручками. А что крупно получится, так вкуснее будет - не разварится!

руками шинкую

Есть специальное приспособление в хозтоварах.

да хоть как нашинкуй нарежь.... во рту все перемелиться.... для меня никакой разницы нет.. . у меня любую сьедят.... главное приготовить вкусно и с любовью!!

Если только на специальной, а на простой, наверное, каша будет.

Щи варят из квашеной капусты))) , а когда квашу шинкую специальным станком.

а у меня есть спецыальный нож.

В общето капусту руками не нашинкуешь, ее будет легче нашинковать ножом, да который поострее. На терке тоже не получится. А вот овощерезка как раз к этому подойдет. Еще лучше пусть муж Вам пошинкует. Это вдвойне будет приятно.