РАсскажите в подробностях как готовить мясной бульон???

Мясной бульон используйте для приготовления различных супов, щей, борщей и др.

500 г мяса
2,5-3 л воды

Для бульона необходим кусок мяса на косточке, вымыть его, лучше всего под струей холодной воды. Положить в кастрюлю и залить холодной водой. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на сильный огонь, чтобы вода быстрее закипела, а затем регулировать нагревание так, чтобы не было бурного кипения. Появляющуюся при кипении пену снять шумовкой. Через 1 – 1,5 часа после начала варки следует добавить соль. Когда мясо будет готово, его нужно вынуть из бульона и положить в другую посуду, а бульон процедить. Готовность мяса легче всего определить с помощью вилки, если вилка свободно прокалывает мясо, то оно готово.

Мясной бульон можно варить с кореньями. В этом случае в бульон, после того как сняли пену, положить очищенные и промытые морковь, репу, петрушку и репчатый лук.

Я бы довела до кипения и первую грязную воду слила! В ней всякая гадость- антибиотики, вколотые животным, страхсмерти и прочее. А вот потом это мясо залить кипятком из чайника или др. емкости и варить до готовности. Обязательно добавить в бульон кроме кореньев петрушки-перец черный горошком и лаврушку. Приятного аппетита!

лучший бульон из говяжей грудинки, 1 кг на 3 литра воды, варить на медленном-медленном огне, периодически снимая пенку, добавив в бульон 1 луковицу (не снимать часть чешуек) , 4 лавровых листа, 1 большую целую морковь. соль категорически не добавлять, варить 4-5 часов.

берешь куоск мяса, косточку с мясом, промываешь, кидаешь в кастрюльку, заливаешь холодной водичкой и на плиту без крышки, как закипает надо снимать пену, как пена больше не образуется - убавить огонь и накрыть, пусть кипит с часик и только в конце посолить. Если беранина или говядина староватая - положить лаврушечку, а как убавишь - убрать

Полностью согласна с "Машкой", но если упустила пену, то тогда добавь холодной воды и он опять вся соберется))) УДАЧИ)))