Как приготовить рис, чтобы он был мягким, но рисинка от рисинки!!!

В пароварке.

я опускаю рис в кипящую воду (подсоленную), варю до готовности (пробую), Но рис должен быть не круглый

сто процентов так- рис промыть стакан риса влить 3 стакана воды холодной посолить и варить на медленном огне не мешая будете видеть когда сварится
рис варится 1к3воды
гречка 1 к 2воды
пшено 1к-3воды так же не мешая все каши крупу обязательно промыть

Ой, как всё трудно то в ответах :)))) а надо всего замочить кипятком рис и подержать минут 10, несколько раз помешивая, весь клей и выйдет, а потом промыть под струёй воды холодной, до без цветной воды и варите на здоровье любой рис, он будет рассыпчатым:)))

Для того, чтобы каша была рассыпчатой - крупа заливается кипящей водой с добавлением масла. (Пропорции зависят от сорта и качества риса).

после варки-обдать рис кипятком, он будет рассыпчатым

Так это от сорта риса зависит. Выбирайте тот, на упаковке которого написано: не слипается.

Когда промоете, дайте стечь воде хорошенько. . Можно перед варкой обжарить немного. (можно и без масла) И еще, не заливать его водой сразу, а добавлять воду по мере впитывания и не мешать. Я не помню, что такое слипшийся рис.. Удачи )

Я тоже долго мучилась этим вопросом, а потом купила пароварку. И больше проблем нет.
А свекровь обливает рис после варки горячим кипятком. Он смывает всю клейковину и рис становится рассыпчатым. Но мне такой вариан не подходит, так как я растяпа и не успеваю вовремя выключить, и рис разваривается так, что обливай не обливай все равно будет каша. С пароваркой такой бяки не случается - там таймер есть.

Не всякий сорт риса сможет так приготовиться, как бы Вы ни старались.

заливаю кипятком вровень с рисом, варю- рис мягкий, не разваристый. Не лейте много воды.

Надо правильно соблюдать пропорции и все получится. 3 порции воды и 2 порции риса варить под крышкой, когда вода испариться, вы увидите на поверхности отверстия, закрыть крышкой плотно и выключить огонь. Дать постоять 10 мин. -рис готов.

Я покупаю индийский рис "дикий + парбоилд" в коробках ( расфасованный в пакетики по125 или по 80 гр) . Варю в подсоленой воде прямо в пакетиках 15-18 мин, как указано на упаковке, вытаскиваю из воды пакетики, вода стекает, пакетики разрезаю, высыпаю и добавляю слив. масло. Рассыпчатый, вкусный, а дикий рис (черный) немного тверденький. Просто супер!!!

Это должен быть только НЕ пропаренный рис, и как только закипит, положи масла сливочного кусочек, и убавь.
Вари до тех пор, пока не выкипет, только не переусерствуй!!!

Промыть, замочить часа на три в соленой воде; прокалить масло (растительное, сливочное - не маргарин, ну, на любителя) , всыпать рис, пропорция 1 к 2, 20 минут прокипит, отключить и замотать большим полотенцем, чтобы доходил. Минут 30-40.
Но, главное, выбрать рис: он должен быть прозрачным, а не белым.
Ну, солить, перчить и прочее, конечно.