Везде пишут что куриные яйца нужно варить не более 10 минут. А почему именно 10 минут? И что с ними такое особенное

они слишком крутые становятся.. разпальцовка.. блатота.. умничают..

Я не люблю синие желтки. поэтому варю пару минут.

если варить дольше - они станут синие (желток) - это некрасиво, и запах такой не очень приятный. я всегда чувствую, если переварены.

я тоже не замечала. Просто варить дольше нет смысла, оно готово через 10 минут. Вот и хотят сказать, что мол всего 10 минут достаточно.

Варить нужно до тех пор, пока скорлупа не станет мягкой.

Я заметила, что если варить яйца минут 20, то желток твёрже становится...

Если яйца варятся дольше 20 минут, они становятся очень твердыми и не очень вкусными.

Как-то варила яйца и забыла. Вспомнила минут через 40, когда почти вся вода выкипела. Они стали коричневые.

Считается, что жёсткое станет.

Если долго варить желток может потемнеть и больше ничего.

Если варить меньше, то можно сальмонеллой заразиться, а если больше, то питательные качества теряются

Да не слушай ни кого, вари как мясо. Стафиллококов убъёш.

если по правилам то минут 25

синеет желток

ерунда про время варки. яйца можно и 3 минуты варить - для любителей всмятку. А вот если на куриной фабрике выросла такая зараза как сальмонеллёз, то там уже фабрику на карантин должны закрыть и ограничить продажу яиц, т. е. их можно будет покупать, но готовить при этом уже следует как раз таки с тщательной обработкой. я просто перед варкой их мою хорошенько (мало ли какими руками их там перебирали да и перышки остаются на яйцах) . а например гоголи-моголи вообще готовятся из сырых яиц - что ж теперь, не делать изза пустых страхов такую вкусную штуку?

советуют варить 10 мин по тому, как за это время умирают бактерии сальмонеллеза. они могут содержаться в яйцах.

если варить яйцо больше 10 минут, то желток становится синеватым - это первый признак перевареного яйца. А для украшалок это не очень симпатично. Вот и все. Поэтому для салатов и рекомендуют варить не больше 10 мин