Нож острый, долго не требующий заточки какой фирмы-производителя купить?

Сильно постучите ТЫЛЬНОЙ стороной лезвия по какой-нибудь железяке. Если на железяке остались следы, а на ноже-нет, то сталь твёрдая, нож хороший.

Ножи ДЕКОК, ну очень острые.

Масахиро. Тяжелый, острый, настоящий профессиональный нож. Только выбирайте какой удобнее - сантоку или шеф. Хороший нож должен в руке лежать как продолжение руки, тогда резать будет просто супер. Лезвие не должно быть тонким - ножи с тонкими лезвиями за ножи вообще считать нельзя.

закажи хорошему кузнецу! и качественно, и по твоим эскизам!

Немецкие фирмы

5 острых моментов
При выборе ножа в магазине нужно
обязательно подержать его в руке, убедиться, что рукоятка удобная, а нож не слишком тяжелый и не
очень легкий.
Хороший нож нельзя оставлять высыхать грязным и лучше не мыть в посудомоечной машине. После мытья нужно хорошенько вытереть его полотенцем.
Если нож хоть немного затупился, его надо сразу заточить, потому что тупой инструмент гораздо опаснее острого, он требует больше усилий при работе и в результате может соскользнуть и нанести травму повару. Японские повара затачивают ножи каждый вечер, чтобы они за ночь избавились от металлического «налета» , который может проникнуть в еду.
Чтобы не рисковать своими пальцами, можно протестировать заточку на обычном свежем помидоре
или натянутом листе бумаги.
Если вы хотите, чтобы нож подольше оставался острым, старайтесь ничего не резать на стеклянных
и фарфоровых поверхностях (обращаться так с керамическими ножами вообще противопоказано) . И никогда не пытайтесь вскрыть ножом защитный алюминиевый ободок на пузырьках с лекарствами - кончик лезвия обязательно погнется!

купи ножи BERG HOFF немецкая фирма только оригинал бери. если стоят дешево то подделка