Как сделать мясную начинку для пирожков с мясом? Навеяло вопросом про зятя )))...

Лук мелко режете и пассируете на сливочном масле. Добавляете в фарш+ 2 зубчика чеснока измельченных+ соль и черный перец по вкусу. Если фарш хороший, без хлеба и сои, то пирожки супер получатся.

Берешь вилок капусты...)))))))))

мясо отварить и прокрутить. Мелко порезать лук, обжарить, добавить прокрученное мясо, если видите, что суховато, добавить немного бульона. И потушить минут 5

отварное мясо прокрутить через мясорубку и вместе с луком обжарить в сливочном масле

так пост же, какие пирожки с мясом?

чета кушать захотелось)))))))))) столько рецептов.. повторять смысла нет.. а вот что интересно.. вкус у всех разный будет)))))))

фарш с луком пережариваешь немного

Моя подруга делает мясную начинку из фарша, обжаривает его, а потом тушит с луком.. . Я делаю по другому - сначала мясо варю, как для супа, потом этот кусок (вареный уже) пропускаю через мясорубку, и только тогда добавляю в сковороду, в которой жалился лук, лука у меня любят много, перемешиваю мясо с луком, добавляю немного бульона, и еще тушу несколько минут, потом остужаю....

отварить мясо, сделать из него фарш, обжарить лук, фарш, добавить бульона, протушить минут 10 - и усе готово

В этом случае - максимально лёгкой!

Советую такой рецепт (сам от него тащюсь) Свинину и говядину промолоть с луком, потом добавить соль, перец и КОРИЦУ и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом. после дать остыть и можно и пельмени делать получится национальное блюдо (КЮРЗА) и пирожки. ОЧЕНЬ вкусно

Я никогда не заморачиваюсь и делаю простой фарш)) ) Он прекрасно прожаривается.. .
Если пирожки ливерные, то мясо отваривать нужно