Как пожарить ВКУСНУЮ картошечку? Поделитесь секретом!

это же вредно))) ты что)) )
я вот кабачки тушу) и полезно, и вкусно)))

Вкусная, увы, равно вредная)) )

Но рецепт есть - картофель по-селянски. Мелкий картофель хорошенько помыть и порезать (не чистить) крупными кубиками. Жарить, часто помешивая, на сливочном масле. Получается с корочкой, но нежный внутри.

Это вредно лучш отаи е цеико м и зажарки посыпь

Сначала обжарить на подс. масле с луком до румяной корочки, посолить, сделать маленький огонь и накрыть крышкой.

Мой собственный рецепт.
Нарезанную соломкой" картошечку посолить и обвалять в муке.
Жарить на смазанной и разогретой сковороде. Не отходить и
помешивать: очень быстро жарится. Получается хрустящая вкуснятина.

Порезать её МЕЛКИМИ ломтиками. Сковороду раскалить и жарить картоху на сливочном масле с добавлением подсолнечного. Жарить на СРЕДНЕМ огне! Приятного аппетита!!!

Добавить в процессе жарки много лука и болгарский перчик.

До полуготовности жарить под крышкой и не очень часто мешать, потом снять крышку и доводить до ума уже в открытой сковороде. Солить после того, как поджарится.

Делюсь. Сама не сразу дошла.
1. Сковороду надо чугунную (белый или черный чугун) . Хорошо разогреть, чтобы от капельки воды масло (растительное) брызгало, но не горело.
2. На разогретую сковороду вываливаем картошечку и делаем средний огонь. Крышкой не накрываем.
3. На 5-10 минут про картошку "забываем". Все зависит от "среднести" огня.
4. "Вспоминаем" про картошечку и мешаем её. Смотрим на степень прожаренности нижних слоев. Должна появиться румяная корочка на нижних ломтиках. Если есть, то опять "забываем" про картошечку на 5-8 мин. (крышкой не накрываем) . Если корочки нет, но картошечка помягчела и чуть изменила цвет, то "забываем" про нее минут на 10-12, интенсивность огня не меняем.
5. Опять "вспомнили" про картошечку, она должна уже стать мягкой. Солим, добавляем нарезанный лук (или чеснок, мне с чесноком больше нравится) , мешаем, накрываем крышкой, чуть-чуть уменьшаем огонь и "забываем" на 5-8 минут.
6. Крышку открыли, помешали, понюхали аромат, огонь выключили. И по тарелочкам раскладываем, укропчиком посыпаем.
7. Общее время жарки не должно превышать 25 минут. Первый раз может и пропустишь момент, зато потом, основываясь на опыте прожаривания, будешь "чувствовать" картошечку. . Иначе никак
7. К жаренной картошечке огурчиков соленых (или маринованных) порезали, помидорки.... Кушаем и радуемся!

солить в конце . жарить на сильном огне, в конце чесночка добавить. жрь на сливочном масле

Запечь в духовке, и не так вредно и очень вкусно.

смотря какую ты любишь. если зажаренную то надо жарить на большом огне и без крышки. соль и специи в конце готовки.

картошку надо жарить с салом тогда оч вкусно

вкусная картошка зависит от сковородки. Лучше всего стальная или чугун, хуже всего - тефлон. Жарьте на растительном жире и кладите по возможности не очень много. Солить в конце.

Порезать соломкой (пока режу масло уже на сковорде шкворчит), засыпаю картоху, огонь большой, быстро поджарилась, засыпала лук полукольцами, закрыла крышку, убавила огонь, минут через 10 забыла про нее, вспомнила-посолила, перемешала. Пробую, как готово-на стол, огурчики-помидорки, сальце. Ну, и пусть вредно (жареная картоха действует на нашу поджелудочную, как бутылка водки), но мы же не часто?