Что вообще можно из желатина сделать? Кроме желе?

http://la-femme.net/?cat=5&id=91 почитайте тут

Ещё можно заливное. Тортики с ним делают, даже творожные.

Холодец, некоторые кремы)

заливное из рыбы или курицы

Торт "Осколки"...

Я делаю очень вкусный зефир. Там, правда, технология утомительная. Нужно взбивать венчиком 35 минут. Почему нельзя миксером? Потому, что там нужно следить по времени. Если его не довзбиваешь - будет жидким и растечется. Если перевзбивать - то будет такая масса, что просто комок и форму нельзя будет придать. Этот рецепт еще из советских времен когда в магазине ничего нельзя было купить и все делали сами. Зефир, конфеты "Птичье молоко", шпроты и другие вкусные вещи. И получалось!

Неплохо выходят карточки, для снятия отпечатков пальцев.

Конечно, можно-и в десерты, и в муссы добавляют, и в холодец, и в рыбное заливное.

Желе с кефиром, например

Ингредиенты:

2 стакана кефира
3 ст. л. сахара
1 ст. л. желатина
орехи, цедра, ягоды, фрукты

Способ приготовления:

Желатин распустить по инструкции, к кефиру добавить сахар, любую добавку, теплый желатин, перемешать, разлить в формочки (из-под йогуртов или для маффинов) . Поставить в холодильник до застывания.
Вкусный рецепт.

Десерт творожно-сметанный

Состав
желатин - 10-15 г,
вода или молоко - 1 стакан,
творог - 250 г,
сметана - 250 г,
сахар - 0,5-0,75 стакана,
ванильный сахар - 2 столовых ложки

Приготовление
Желатин замочить в холодной воде или молоке и оставить на 1-2 часа до набухания.
Набухший желатин нагревать до полного растворения, но не кипятить.
В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара.
Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку.
Сметану выложить в миску и смешать с раствором желатина.
Смешать творог со сметанно-желатиновой смесью - хорошо перемешать до однородности.
Вылить полученную творожно-сметанно-желатиновую смесь в подготовленные формочки, толщиной 1-3 см и поставить в холодное место до застудневания.