Вот задумалась.... что же лучше и практичней заготавливать на зиму?

Заготавливать на зиму следует то, что с удовольствием едят все домашние, чтобы открытая банка уплеталась за один, максимум, два присеста: -)
Ну, и как можно сравнивать магазинную консервацию и свою собственную!
Я же делаю консервы по личным рецептам, выверенным и отшлифованным годами вкусом моим и моей семьи: -) Потом, я точно знаю, что делала консервы с любовью, поэтому они на порядок вкуснее магазинных. Ведь магазинные делались на конвейере, а там какая любовь - один производственный процесс.: -)
Конечно, если хранить домашние консервы не где, это озадачивает. Но ведь любая задача в конечном итоге поддается решению: -)
В конце концов, как вариант, можно делать деликатесную консервацию - это такую, которая ставится на стол по особым, торжественным случаям, о которой потом долго вспоминают и рассказывают всем знакомым: -)

Я только сама делаю.
А делать то, что любите и едите.
У нас 3 холодильника и кладовка. )

У моей бабушки был свой сад и огород рядом с домом. Заготавливали все - концентраты компотов, варенье, вишню без косточки, ягоды в сахаре или меде (малину, смородину, калину) , трехлитровки с компотами (полбанки ягод) , с арбузами, с огурцами и помидорами (как смешанные, так и по отдельности) , литровки и поллитровки со всевозможными салатами (лечо, перец с яблоком в томате, "десятка", баклажаны кольцами и ломтиками, грибы) , а еще - бочки с огурцами, помидорами, яблоками, арбузами, ящики с морковью в песке, закрома со свеклой и картофелем. Впору задуматься, как же они успевали все это выращивать и заготавливать!
У нас варенье не в чести, выбросила в прошлом году полсотни банок. Салаты тоже востребованы только в качестве закуски, так что ограничиваемся огурцами и помидорами, закатанными в двух- и трехлитровые банки.

"капусту"
в край драг металлы и камни))))

я никогда, ничего не кручу и не заготавливаю, слава богу живу на Кипре и у нас круглый год свежие овощи, фрукты и зелень.

я с сада своего замораживаю всё. если чего нет- вот то и покупаю.

Грибы. Это обязательно. А главное - безопасно. Я в грибах разбираюсь и потому заготавливаю только хорошее. А в магазине или на рынке - хз что там подсунут.. .
Варенье. Его много не надо. Зато настроение зимой поднимает и гостям поставить можно.

так все что продают оно ж с консервантами и удобрениями, пестицидами, гербицидами, а свое родное на говне коровьем выращенное ничем не заменишь)

Вы правы, в магазинах сейчас можно купить любую заморозку и консервацию. Только непонятно - какие ручки всё это делали, сколько там всяких консервантов и загустителей, а также красителей и прочей хрени.
Поэтому делаю всё, что любят мои домашние и я, пока это всё могу купить (нет дачи) и потом, заготовленное, поставить.
Дети у меня обажают варенье, поэтому живя даже на Кипре, скорее всего, его бы варила.

изредка покупаю магазинное.. хотя каждый раз зарекаюсь.. живой уксус, непонятного качества масло и прочие консерванты
разве сравнить это фуфло с домашией консервацией))) )

но я криворука на все эти банки, потому кушаем мамино, дачное.. .

В морозилку все -

грибы, перец сладкий, морковь, свекла, - на терку, или резать и по пакетам.
вишня, смородина, крыжовник, клубника - естественно не резать)))

Я закрываю на зиму грибы, которые сама собираю, помидоры (красные), огурцы. Не очень люблю магазинные.

заготавливайте то, что в вашей семье лучше едят. а то мы вам посоветуем, а вы этого не любите. я квашу капусту, солю огурцы, мариную помидоры, перец и ассорти делаю. варенье варю. грибы замораживаю. всего понемногу.