подскажите способы хранения щавеля. родственники привезли столько, сколько не съесть за полгода

можно высушить в микроволновкек или духовом шкафу или просто порезать и на подоконниках он сам высохнет

Зачем столько? это не необходимый продукт, тем более противопоказан пр и камнях желчного пузыря и почек...

Я морожу. Не знаю, почему вам не понравилось, вкус не теряется, может магазинный неправильно хранили?

Я замораживала в коробочках порционно, потом добавляла в суп щавелевый за минуту-две до окончания варки.

лучше всего заморозить
Я его мою и режу. . Потом порциями на один борщ морожу
Нормально получается
Возможно ВЫ в магазине купили такой, что несколько раз перезамораживали. ТОгда действительно гадость

Законсервируйте его. Щавель нужно вымыть, если есть желание можно порезать, но вообщем-то не обязательно. Затем кладете его в большую кастрюлю и добавляете немного воды ( на 5 л кастрюлю не больше стакана) и кипятите эту массу.. . затем раскладываете по банкам (стерилизованным) и закручивайте . Ни соли, ни уксуса добавлять не нужно. Так же можете эту массу ( уже вареную) протереть через дуршлаг, а затем закатать в банки.. Стоит отлично при комнатной температуре по 2-3 года.

Быстрее и удобнее всего заморозить. А бабушка моя его резала и пересыпала солью в банке, хранила потом в холодильнике. Только вот пропорции я не знаю. Может быть, в сети найдете рецепт?

Засушить,

Стерилизуете банки слоями укладываете щавель и соль и закатываете.

засолить